DI tengah pandemi ini, daya tahan tubuh menjadi salah satu hal yang dapat kita andalkan.
Daya tahan tubuh selalu menjadi aspek penting untuk menunjang kelancaran aktivitas sehari-hari, terutama di masa pandemi seperti saat ini.
BACA JUGA: 7 Cara Paling Ampuh untuk Meningkatkan Imunitas Tubuh
Dengan imun yang kuat, tubuh akan melawan virus dan berbagai hal buruk lainnya. Banyak cara yang bisa kamu lakukan, untuk meningkatkan daya tahan tubuh salah satunya dengan mengonsumsi minuman tradisional.
Indonesia adalah negeri yang kaya akan rempah-rempah, sehingga nggak sulit kok, untuk membuat minuman-minuman tradisional yang bisa meningkatkan kekebalan tubuh.
Meskipun program vaksinasi COVID-19 sudah berjalan, namun masyarakat tidak boleh lengah. Kita harus tetap menjalankan protokol kesehatan 3M (mencuci tangan, memakai masker, dan menjaga jarak), serta VDJ (ventilasi, durasi, jarak). Selain itu, kita juga sebaiknya tidak lupa untuk membekali diri dengan asupan gizi untuk menjaga imunitas
Yuk, coba buat beberapa resep minuman tradisional untuk meningkatkan sistem kekebalan tubuh atau imunitas. Berikut ini beberapa resep untuk menjaga imunitas yang bisa didapatkan dengan mudah dari rempah bumbu masak di dapur.
1 Resep Wedang Jahe
Bahan Wedang Jahe:
- 1 liter air
- 10 ruas jahe bakar
- 1 cm kayu manis
- 5 batang sereh
- 3 lembar daun pandan
- 200 gr gula pasir
- 5 buah kapulaga
Cara Membuat:
- Campurkan air, jahe bakar, kayu manis, sereh, daun pandan dan kapulaga dalam panci. Kemudian rebus hingga mendidih.
- Masukkan gula jawa yang telah diiris ke dalam kuah wedang.
- Masak dengan api sedang. Tutup panci agar cepat mendidih.Tunggu hingga kuah wedang berkurang seperempat atau setengah bagian.
- Jika sudah, angkat wedang jahe kemudian saring dan buang ampasnya.
- Sajikan selagi panas.
2 Resep Minuman Rempah
Bahan Minuman Rempah:
- 1 liter air
- 2 btg kayu manis
- 2 btg serai (geprek)
- 5 cm jahe (geprek)
- 4 buah bunga lawang
- 5 butir kapulaga
- 3-4 sdm madu
- 1-2 buah jeruk nipis
- Himalayan salt secukupnya
Cara Membuat:
- Masukkan air ke dalam panci.
- Tambahkan kayu manis, serai, jahe, bunga lawang, dan kapulaga. Rebus sampai mendidih.
- Matikan api, masukkan sejumput himalayan salt.
- Tunggu sampai agak dingin, kemudian tambahkan air perasan jeruk nipis.
- Tambahkan 3 sendok madu (atau sesuai selera)
- Aduk hingga rata.
- Minuman rempah siap disajikan.
3 Resep Kunyit Asam
Bahan Kunyit Asam:
- 600 ml air
- 100 gram gula jawa
- 20 gr asam jawa
- 8 buah kunyit ukuran besar
Cara Membuat:
- Kupas kulit dari kunyit, kemudian parut atau blender dengan menggunakan sedikit air. Peras hingga air benar-benar habis.
- Kemudian rebus air perasan kunyit, gula, dan asam jawa hingga mendidih.
- Setelah itu, matikan kompor. Tunggu sampai dingin.
- Saring ke dalam gelas. Kunyit asam siap disajikan!
4 Resep STMJ (Susu Telor Madu Jahe)
Bahan STMJ:
- 1 ruas ibu jari jahe (geprek)
- 1 sachet SKM putih
- 2 butir cengkeh
- 2 butir kapulaga
- 5 sdm madu1 butir telur ayam kampung (ambil kuningnya saja)
Cara Membuat:
- Rebus SKM putih, kayu manis, cengkeh, kapulaga, dan jahe yang sudah digeprek. Hingga mendidih.
- Tuang ke dalam gelas.
- Masukkan telur ayam kampung yang sudah diambil kuningnya saja, aduk dengan cepat agar tidak menggumpal.
- Tambahkan 3 sdm madu atau sesuai selera. Aduk sampai benar-benar tercampur.
- Sajikan selagi hangat.
Nah, itu dia beberapa resep minuman tradisional untuk meningkatkan sistem kekebalan tubuh atau imunitas.
Dari resep diatas dapat dilihat bahwa jahe ternyata menjadi bahan dasar utama untuk membuat minumat tradisional untuk meningkatkan imunitas tubuh, hal ini di karenakan jahe kaya akan zat aktif seperti senyawa terpenoid dan fenolik yang merupakan kelompok senyawa terbesar yang berperan sebagai antioksidan alami pada tumbuhan.
Ada tiga jenis fenolik utama yang terdapat dalam jahe, yakni gingerol, shogaol, dan paradol.
BACA JUGA: 8 Cara Meningkatkan Imunitas Tubuh
Dalam jahe segar terdapat kandungan senyawa gingerol, tapi setelah dipanaskan atau disimpan dalam waktu yang lama, kandungan gingerol ini akan diubah menjadi senyawa shogaol.
Baik senyawa gingerol ataupun shogaol berfungsi sebagai antioksidan yang bagus untuk melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas. Selama jahe masih terasa pedas dan hangat, itu artinya kandungan senyawa ini masih ada di dalamnya. []
SUMBER: POPBELA | HELLOSEHAT
