Bunga yang memiliki warna beragam ternyata tidak hanya bisa dinikmati keindahannya aja lho. Tapi juga bisa dinikmati selayaknya makanan lainnya. Berikut ini resep puding bunga yang aman untuk dikonsumsi.
Kita akan membuat puding dengan 2 layer. Layer pertama dihiasi oleh bunga dan pada layer kedua, bunga hanya digunakan sebagai pewarna alami saja.
BACA JUGA: Puding Alpukat, Mantap!
Bahan :
Layer 1 :
1. edible flower. Saya menggunakan bunga kenikir, kenop, telang, zinnia, anyelir & torenia. Cuci bersih lalu tiriskan.
2. ½ bungkus agar-agar bubuk.
3. 100 gram gula. Disarankan pakai gula yang putih agar warna bunga terlihat jelas.
4. 300 ml air
Layer 2:
1. 600 ml susu
2. 10 ml sirup mawar. Saya pakai pewarna alami dari bunga telang diberi lemon sedikit untuk mendapatkan warna ungu.
3. 50 gram gula
4. 1 bungkus agar-agar bubuk. Saya pakai agar-agar warna merah.
BACA JUGA: Puding Cokelat Susu, Gurih dan Nikmat
Cara pembuatan :
Layer 1:
1. Masak agar-agar bubuk, gula dan air hingga mendidih.
2. Tunggu hingga uapnya hilang kemudian tuang sedikit ke dalam cetakan kemudian susun edible flower lanjutkan tuang sisa cairan puding bening, dinginkan.
Layer 2:
1. Masak susu, air telang, gula dan agar-agar bubuk hingga mendidih, kemudian tuangkan ke atas layer pertama tadi.
2. Dinginkan hingga mengeras.
Keluarkan dari cetakan dan sajikan. Selamat mencoba. []
SUBER: FB BRITANIA SARI
