PUDING merupakan makanan yang pas untuk disajikan kepada keluarga tercinta. Apalagi jika sedang berkumpul bersama. Nah, kali ini mari kita membuat puding dari salah satu buah yang cita rasanya nikmat. Apa itu? Puding alpukat, mantap lho! Cobain yuk! Siapkan bahan dan ikuti langkah pembuatannya ya!
Bahan:
Buah alpukat yang telah masak sebanyak 2 buah
Bubuk agar–agar sebanyak 1 bungkus
Gula pasir putih sebanyak 12 sendok makan
Susu kental manis sebanyak ½ kaleng
Bubuk vanili sebanyak ½ sendok teh (dapat disesuaikan sesuai selera)
Buah lechi sebanyak 1 kaleng
Air putih kuran lebih 2 gelas
Garam secukupnya
Peralatan yang Dibutuhkan:
Kompor gas
Panci berukuran besar (diameter 20 cm)
Mangkuk berukuran sedang
Cetakan nampan untuk puding
Spatulla
Sendok
Cara Membuat:
1. Pertama–tama, siapkan seluruh bahan dan juga peralatan yang dibutuhkan di atas.
2. Setelah semua bahan dan peralatan tersedia, selanjutnya nyalakan kompor dengan api sedang.
3. Letakkan panci berukuran besar ke atas api kompor.
4. Masukkan air ke dalam panci beserta dengan bubuk agar–agar, susu kental manis, gula pasir, vanili, dan garam, masak dan aduk hingga mendidih.
5. Sambil menunggu adonan mendidih, Anda dapat mengupas buah alpukat, pisahkan isi daging alpukat dengan kulit dan bijinya.
6. Setelah dipisahkan, haluskan alpukat dengan menggunakan sendok di dalam mangkuk yang telah disediakan.
7. Setelah adonan mendidih, masukkan buah alpukat yang telah dihaluskan ke dalam adonan.
8. Aduk hingga adonan agar–agar dan alpukat tercampur dengan merata.
9. Setelah adonan tercampur dengan merata, selanjutnya tuang adonan ke dalam cetakan nampan, lalu tunggu hingga membeku.
10. Buka buah leci kaleng yang telah disiapkan, tuangkan ke dalam mangkuk, tambahkan air secukupnya agar air leci tidak terlalu manis.
11. Setelah adonan puding membeku, selanjutnya potong–potong puding dengan ukuran sesuai keinginan Anda, lalu hidangkan puding dengan tambahan buah leci di atas ataupun di sampingnya.
12. Puding alpukat dengan hiasan buah leci siap untuk dikonsumsi. []
Sumber: http://majalahpuding.com/
