MAKANAN khas Italia sudah tak asing lagi bagi masyarakat dunia. Selain, Pizza, yang juga terkenal adalah spageti dan pasta. Soal rasa, semua orang sudah tahu. Apalagi jika panganan tersebut dipadukan dengan olahan daging. Hm…yummy.
Olahan daging selalu menjadi sajian yang menggiurkan. Jika ingin memadukan unsur Italia bersama olahan daging, Laagna bisa jadi pilihan menu untuk dimasak.
Lasagna atau Lasagne adalah makanan tradisional Italia berupa pasta yang dipanggang di oven. Lasagna sendiri secara harfiah adalah lasagne yang berisikan daging. Selain daging, Lasagna juga bisa diisi sayur-sayuran, ayam, makanan laut dan sebagainya sesuai selera.
Bagaimana cara membuatnya? Berikut ini bocoran resepnya:
Bahan-bahan:
1/4 kg daging cincang
1 buah bawang bombay yang dicincang halus
1 sdm mentega
2 siung bawang putih yang dicincang halus
2 buah tomat yang dipotong kecil
2 sdm saus tomat
1/2 sdm tepung terigu
kaldu sapi bubuk secukupnya
garam, merica, dan oregano secukupnya
minyak goreng yang akan kamu pakai untuk menumis
150 ml susu murni atau krim
jamur kancing secukupnya yang dicincang kasar (bisa diganti sesuai selera)
Cara membuat:
1. Siapkan wajan yang anti lengket dan masukan sedikit minyak goreng, lalu tumislah daging giling dengan bawang bombay dan bawang putih sampai berubah warna, dan jangan lupa tambahkan garam serta merica.
2. Setelah itu, masukanlah tomat dan sedikit air (agar tumisan tidak kering dan tomat tidak layu serta hancur).
3. Tambahkan juga susu cair atau krim, lalu aduk sampai mendidih. Kemudian, masukan tepung terigu. Jika kelihatan terlalu kental, bisa tambahkan sedikit air.
4. Masukkan juga kaldu bubuk, oregano, dan kalau kamu suka pedas boleh juga ditambahkan bubuk cabai ya. Lalu, masukkanlah setengah dari parutan keju dan aduk sampai saus agak matang.
5. Tambahkan juga jamur dan tunggu sekitar 2 menit sebelum akhirnya kamu angkat.
6. Siapkan alumunium foil yang bagian paling bawahnya diolesi dengan sedikit saus jamur tadi
7. Selanjutnya, letakkan 1 lembaran lasagna di atasnya dan beri saus jamur di atas lembaran lasagna itu. Lakukan berulang sampai bahannya habis. Oiya, jangan letakkan lembaran lasagna itu terlalu rapat ya.
8. Tambahkan juga sisa parutan keju di atasnya.
9. Kukuslah selama kurang lebih 20 menit dengan menggunakan api sedang.
Lasagna pun matang sempurna. Sajikan. []
SUMBER: HIPWEE | HALHALAL
