ANDA pecinta cumi? Kalau begitu Anda tak boleh lewatkan menu kali ini. “Cumi Saus Padang” menjadi pilihan pada menu makan kali ini. Sajian cumi yang dibuat berbeda, kali ini dapat menjadi penggugah selera makan Anda. Rasanya fantastik akan menggiurkan lidah Anda untuk mencobanya.
Untuk itu, yuk kita membuatnya sendiri di rumah. Ikuti langkah-langkahnya ya!
Bahan:
500 gr cumi-cumi ukuran sedang
1 sdm air jeruk nipis
3 sdm minyak untuk menumis
1 lembar daun kunyit
1 biji asam kandis
2 batang serai
Bumbu yang dihaluskan:
1 sdm cabe merah giling
2 siung bawang putih
10 bh bawang merah
11/2 cm jahe
Cara memasak:
1. Kupas kulit ari pada cumi-cumi, buang kantung tintanya, lalu bersihkan, iris melintang 11/2 cm.
2. Lumuri cumi-cumi dengan air jeruk nipis, diamkan selama 15 menit. Bilas dengan air bersih lalu tiriskan.
3. Panaskan minyak, tumis bumbu, masukkan daun kunyit dan serai hingga harum. Masukkan asam kandis, lalu cumi-cumi. Aduk hingga cumi-cumi agak kaku.
4. Masak semua bahan hingga matang dan bumbu mengental. Angkat dan segera sajikan. []
Sumber: Aneka Sajian Masakan Kuliner/Karya: Siti Zubaida/Penerbit: Lintas Media Jombang
