• Home
  • Copyright
  • Disclaimer
  • Iklan
  • Redaksi
  • Donasi
Selasa, 9 Maret 2021
No Result
View All Result
NEWSLETTER
Islampos
No Result
View All Result
  • Home
  • Berita
    • Dunia
    • Nasional
    • Palestina
  • Muslimtrip
  • Muslimbiz
  • Beginner
  • Syiar
  • Keluarga
  • Dari Anda
  • Home
  • Berita
    • Dunia
    • Nasional
    • Palestina
  • Muslimtrip
  • Muslimbiz
  • Beginner
  • Syiar
  • Keluarga
  • Dari Anda
No Result
View All Result
Islampos
No Result
View All Result

5 Bumbu Masakan Pengganti Garam

Redaktur Eneng Susanti
2 bulan ago
in Resep
Reading Time: 2min read
0
5 Bumbu Masakan Pengganti Garam

Ilustrasi. Foto: Spy

“TANPA garam, masakan terasa hambar.”

“Tanpa garam, masakan jadi kurang enak, kurang sedap….”

Ungkapan tersebut menggambarkan, betapa garam menjadi bumbu yang sangat penting dalam memasak. Lantas, bagaimana kalau kebanyakan garam?

Masakan tentu jadi keasinan. Dan, tahukan apa akibatnya jika mengkonsumsi garam secara berlebihan?

Konsumsi garam secara berlebihan dapat menyebabkan naiknya kadar natrium di dalam darah. Hal ini menyebabkan volume darah meningkat, sehingga tekanan darah juga naik, dan dapat berujung pada berbagai gangguan kesehatan lain seperti hipertensi, stroke dan gagal jantung.

Maka, konsumsi makanan asin atau garam berlebih harus dikurangi.

Lantas, bagaimana caranya, mengurangi garam tanpa kehilangan kelezatan pada masakan?

BACA JUGA: Ini 5 Bahan Halal Pengganti Bumbu Beralkohol pada Resep Masakan

Nah, sebagai alternatif pengganti garam, ada beberapa bumbu yang bisa jadi pilihan.

Dikutip dari Muslimahdaily, berikut ini bumbu pengganti garam yang bikin masalah tetap lezat sekaligus menyehatkan:

1 Kecap asin

Dibandingkan garam, kecap asin lebih efektif memberi rasa gurih pada masakan. Sebab, kecap asin memiliki tekstur cair sehingga mudah dicampurkan pada masakan.

Kecap asin merupakan bumbu penyedap yang terbuat kedelai atau tambahan bahan baku hewani berprotein tinggi yang sudah difermentasi. Beberapa kecap asin juga mengandung komposisi ikan laut untuk mendapatkan rasa gurih. Itulah sebabnya kecap asin cocok digunakan untuk masakan tumisan dan sering digunakan dalam masakan Jepang.

2 Kaldu jamur

Kaldu jamur atau nutritional yeast merupakan bentuk ekstrak ragi dari jamur Saccharomyces cerevisiae. Kaldu jamur juga merupakan produk tambahan yang sering digunakan vegetarian untuk menambah cita rasa makanan dan memenuhi kebutuhan gizi.

Rasa gurih yang dihasilkan kaldu jamur disebut-sebut menyerupai rasa umami yang biasa ditemukan dalam MSG. Kaldu jamur mengandung sejumlah asam amino, protein, vitamin, dan mineral yang dibutuhkan tubuh.

3 Saus tiram

Loading...

Bumbu dapur yang satu ini, terbuat dari tiram dengan tekstur kental dan memiliki warna kehitaman. Saus tiram memiliki cita rasa gurih dan asin. Padahal, dalam pengolahannya tidak menggunakan tambahan sodium dan bahan pengawet. Kamu bisa menemukan bumbu ini dengan mudah dan cocok dijadikan sebagai pengganti garam.

BACA JUGA: Suka Kecap? Ini Manfaatnya Lho untuk Kesehatan

4 Kecap ikan

Seperti halnya kecap asin dan saus tiram, kecap ikan lebih sering digunakan untuk berbagai masakan tumisan oriental. Kecap asin bisa digunakan untuk makanan apapun yang berbahan seafood atau ikan laut. Selain pengganti garam juga berfungsi sebagai penyedap rasa.

5 Oregano

Bumbu dapur yang satu ini merupakan salah satu rempah yang biasa digunakan sebagai pengganti garam dalam berbagai masakan. Oregano mengandung vitamin, mineral, dan minyak esensial yang bisa bekerja sebagai antiseptik, anti jamur dan anti inflamasi.

Mengonsumsi oregano secara rutin bisa meningkatkan kinerja sistem imun dan mengurangi risiko terjadinya masalah pernapasan.

Cara memasaknya dengan mencampurkan oregano setiap kali hendak memasak nasi, daging, dan masakan lainnya agar rasanya semakin nikmat. []

SUMBER: MUSLIMAH DAILY

Tags: bumbugarammasakan
Eneng Susanti

Eneng Susanti

Related Posts

Puding Bunga, Yummy!

Puding Bunga, Yummy!

2 Maret 2021
Wah, Gurihnya Pepes Ikan Mas

Wah, Gurihnya Pepes Ikan Mas

23 Februari 2021
Kangkung Balado Terasi, Gurih dan Nikmat, Yuk!

Kangkung Balado Terasi, Gurih dan Nikmat

12 Februari 2021
Aneka Resep Olah Dendeng Sapi

Aneka Resep Olah Dendeng Sapi

4 Februari 2021
Buka Lagi
Selanjutnya
Porsi Makan Bertambah, Badan Tetap Kurus? Ini Penyebabnya

Porsi Makan Bertambah, Badan Tetap Kurus? Ini Penyebabnya

Tinggalkan Balasan Batalkan balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *

Advertisements

Terbaru

Introspeksi Diri untuk Menjemput Jodoh
Siap Nikah

Introspeksi Diri untuk Menjemput Jodoh

Redaktur Dini Koswarini
3 jam ago
Akad dan Pesta Pernikahan
Parenting

Awal Pernikahan

Redaktur Laras Setiani
3 jam ago
5 Ayat Alquran Ini Bicara soal Kekayaan, Bisa Diamalkan sebagai Doa Harian
Islam 4 Beginner

Ini 22 Kesalahan dalam Membaca QS Al Fatihah (2-Habis)

Redaktur Eneng Susanti
4 jam ago
Manisnya Iman karena Menjaga Pandangan
Syi'ar

Manisnya Iman karena Menjaga Pandangan

Redaktur Yudi
4 jam ago

On Facebook

Navigasi

  • Home
  • Copyright
  • Disclaimer
  • Iklan
  • Redaksi
  • Donasi

About Us

Membuka, menginspirasi, free to share

  • Home
  • Copyright
  • Disclaimer
  • Iklan
  • Redaksi
  • Donasi

© 2019 islampos - Membuka, Menginspirasi, Free to Share.

No Result
View All Result
  • Home
  • Berita
    • Dunia
    • Nasional
    • Palestina
  • Ramadan
    • Tanya Jawab Ramadhan
    • Tsaqofah Ramadhan
    • Video Ramadhan
    • Fiqh Ramadan
    • Kesehatan Ramadhan
    • Kultum Ramadhan
  • Muslimbiz
  • Muslimtrip
  • Beginner
  • Keluarga
  • Sirah
  • Syiar
  • Muslimah
  • Dari Anda
  • Donasi

© 2019 islampos - Membuka, Menginspirasi, Free to Share.

Add Islampos to your Homescreen!

Add