• Home
  • Disclaimer
  • Iklan
  • Redaksi
  • Donasi
  • Copyright
Senin, 23 Juni 2025
Islampos
  • Home
  • Beginner
  • Tahukah
  • Sirah
  • Renungan
  • Muslimbiz
    • Muslimtrip
  • Berita
  • Cari
Tidak ada Hasil
View All Result
  • Home
  • Beginner
  • Tahukah
  • Sirah
  • Renungan
  • Muslimbiz
    • Muslimtrip
  • Berita
  • Cari
Tidak ada Hasil
View All Result
Tidak ada Hasil
View All Result
Islampos
Home Keluarga Resep

Ini 5 Bahan Halal Pengganti Bumbu Beralkohol pada Resep Masakan

Oleh Eneng Susanti
7 tahun lalu
in Resep
Waktu Baca: 2 menit baca
A A
0
Foto: Spice Jungle

Foto: Spice Jungle

1
BAGIKAN

MEMASAK sudah jadi aktivitas yang taka sing bagi seorang ibu rumah tangga. Sebab, pasokan makanan merupakan kebutuhan mendasar dalam sebuah keluarga. Seorang ibu pasti ingin menyajikan masakan terbaik bagi keluarganya.

Untuk memasak menu-menu masakan yang enak, ekperimen resep juga perlu dicoba. Ini bisa dilakukan dengan mengintip resep masakan dari berbagai sumber. Namun, tidak semua reep itu bisa diikuti begitu saja. Terkadang ada kendala dalam bahan masakan, seperti penggunaan alcohol dalam resep yang sedang dipelajari itu.

BACA JUGA: Makan dan Minumlah yang Halal Lagi Baik

Bagaimana dong?

ArtikelTerkait

Cara Bikin Es Kopi Enak Gunakan Indocafe Coffeemix

Resep Lasagna, Boleh Dicoba!

Resep Pembangkit Stamina dari Dokter Zaidul Akbar

Camilan Lebaran, Permen Jelly Agar-Agar so Sweet

Sebagai muslim, tentu bahan-bahan beralkohol itu tidak boleh tercampur dalam masakan untuk menjaga kehalalannya. Nah, untuk menyiasati resep berbahan ‘haram’ tersebut, ada triknya. Pakai bahan pengganti yang jelas halal saja.

Berikut ini beberapa bahan yang bisa digunakan sebagai pengganti bahan beralkohol dalam resep masakan.

1. Sari apel sebagai pengganti rum

Rum biasanya digunakan sebagai bahan tambahan dalam membuat kue seperti black forest atau isian kue sus. Penggunaan rum dapat digantikan dengan sari apel dengan tambahan ekstrak kacang almond. Sari apel memiliki rasa manis-asam yang hampir mirip dengan rum dan mampu menajamkan aroma pada kue.

2. Kaldu sebagai pengganti bir

Bir sering ditambahkan dalam masakan rebusan seperti beberapa sup sebagai pengganti kaldu. Oleh karena itu, sebenarnya, bir bisa digantikan dengan kaldu. Jika butuh sensasi hangat, bisa ditambahkan jahe juga.

3. Sari anggur sebagai pengganti red wine

Red wine atau anggur merah biasanya digunakan untuk menu berbahan dasar daging. Fungsinya untuk mengempukan daging, memperkaya cita rasa, dan menghilangkan aroma tidak sedap. Nah,untuk masakan halal, red wine bisa digantikan dengan sari anggur. Kenapa? Karena pada dasarnya, red wine itu berasal dari fermentasi anggur. Sedangkan untuk menambah cita rasa,tambahan kaldu juga bisa jadi pilihan.

BACA JUGA:Allah Perintahkan Cari Makanan Halal, Bukan yang…

4. Kecap asin dan jeruk nipis sebagai pengganti angciu

Angciu biasanya digunakan pada masakan khas Cina. Kegunaan angciu hampir mirip dengan red wine, yaitu untuk menghilangkan bau amis dan menambah cita rasa pada masakan. Bahan ini bisa digantikan dengan campuran kecap asin, irisan jahe dan air jeruk nipis. Campuran tersebut akan menghasilkan rasa asin-asam dengan sensasi hangat di lidah dan efektif menghilangkan bau amis pada masakan.

5. Jeruk nipis dan gula sebagai pengganti mirin

Mirin biasanya ada dalam resep masakan Jepang. Bumbu dapur ini berwarna kuning dan mengandung alkohol sekitar 14%. Mirin biasa digunakan untuk menghilangkan bau amis pada olahan ikan dan daging. Jadi, ini bisa digantikan dengan bahan yang berfungsi serupa, yakni campuran air jeruk nipis dengan tambahan gula pasir. Campuran ini mampu  memberikan rasa asam manis seperti mirin. Aroma menyegarkan dari jeruk nipis pun dapat menghilangkan bau amis pada ikan atau daging. []

SUMBER: RESEP KOKI

Tags: HalalmakananmasakanResep
ShareSendShareTweetShareScan
Advertisements
ADVERTISEMENT
Previous Post

Pengungsi Rohingya di Bangladesh: Kami Tidak akan Pulang!

Next Post

Kementerian Keuangan Kembangkan Inovasi Pembiayaan Proyek SBSN

Eneng Susanti

Eneng Susanti

Terkait Posts

Es Kopi

Cara Bikin Es Kopi Enak Gunakan Indocafe Coffeemix

14 Juni 2025
L

Resep Lasagna, Boleh Dicoba!

26 Desember 2022
resep pembangkit stamina herbal rekomendasi dr zaidulakbar

Resep Pembangkit Stamina dari Dokter Zaidul Akbar

4 Oktober 2022
permen jelly agar-agar

Camilan Lebaran, Permen Jelly Agar-Agar so Sweet

2 Mei 2022
Please login to join discussion

Tulisan Terbaru

jantung, anggur

9 Manfaat Biji Anggur yang Menakjubkan Tapi Jarang Diketahui

Oleh Yudi
23 Juni 2025
0

perang dunia, perang, kiamat

Jangan Dianggap Sepele, Ini 10 Dampak Perang Dunia Ketiga Jika Pecah

Oleh Yudi
23 Juni 2025
0

wanita, Jilbab

Kenapa Panik, Sedih, Khawatir, Marah dan Overthinking, Berbahaya Banget buat Wanita?

Oleh Dini Koswarini
23 Juni 2025
0

Ngopi

Ternyata, Ini Waktu yang Tepat untuk Ngopi di Pagi Hari!

Oleh Dini Koswarini
23 Juni 2025
0

Donasi

Selamatkan Media Islam: Saatnya Kita Bergerak untuk Islampos!

Oleh Dini Koswarini
22 Juni 2025
0

Terpopuler

Setelah Dinikahi Baru Ketahuan Hamil, Apa Hukumnya? Apa yang Harus Dilakukan oleh Suami?

Oleh Dini Koswarini
2 Desember 2024
0
Hukum Jadi Mualaf demi Menikah,,Nikah Misyar, Hukum Akad Nikah dengan 2 Orang Wanita dalam 1 Hari, Hukum Menikah di Bulan Muharram,Hamil

Bagaimana jika sebuah pernikahan dilakukan tetapi ternyata sang wanitanya hamil? Apa yang harus dilakukan seorang suami?

Lihat LebihDetails

Kisah 7 Negara Kaya Raya yang Kini Jadi Miskin

Oleh Yudi
21 Juni 2025
0
kekayaan, terkaya, berpikir positif, negara

Venezuela pernah menjadi salah satu negara terkaya di Amerika Selatan, terutama karena cadangan minyak bumi yang sangat besar.

Lihat LebihDetails

8 Ciri Orang Suka Berbohong dari Fisiknya

Oleh Yudi
20 Juni 2025
0
berbohong

Orang yang berbohong sering butuh waktu lebih lama untuk merespons, karena mereka “menyusun” cerita.

Lihat LebihDetails

Cara Singkat Tulis ‘Shallallahu ‘Alaihi wa Sallam ﷺ di Microsoft Word, Ini Dia

Oleh Saad Saefullah
19 Oktober 2024
1
Nabi Muhammad Keutamaan Membaca Sholawat, Waktu Terbaik Bershalawat, Sholawat, Ciri Fisik Rasulullah, Wasiat Nabi Sebelum Wafat, Cara Bershalawat yang Benar kepada Nabi, Keistimewaan Rasulullah, Kebiasaan Nabi Muhammad ﷺ, Rasulullah

Selain untuk membuat karakter shalawat tersebut, kita juga bisa membuat lafadz Allah (ﷲ), Muhammad (ﷴ), Basmalah (﷽), Jalla Jalaluhu (ﷻ)...

Lihat LebihDetails

Ini Keyakinan Rasulullah Sebelum Diutus Jadi Nabi?

Oleh Adam
20 Juni 2025
0
Sedekah

Nah, mungkin dalam benak kita bertanya-tanya, sebelum adanya wahyu, Rasulullah ﷺ menganut agama apa?

Lihat LebihDetails
Facebook Twitter Youtube Pinterest Telegram

© 2022 islampos - Membuka, Menginspirasi, Free to Share.

Tidak ada Hasil
View All Result
  • Home
  • Beginner
  • Tahukah
  • Sirah
  • Renungan
  • Muslimbiz
    • Muslimtrip
  • Berita
  • Cari

© 2022 islampos - Membuka, Menginspirasi, Free to Share.