ALQURAN dan Hadis telah memberikan banyak gagasan tentang makanan yang dapat kita masukkan ke dalam pola makan ideal. Ini bahkan sesuai dengan gaya hidup sehat yang sedang jadi trend di masa kini.
Alquran menyebutkan banyak buah-buahan dan sayuran serta daging, susu dan banyak rempah-rempah di antara makanan yang dapat dinikmati dan diolah oleh umat Muslim. Di antara beberapa buah dan sayuran yang disebutkan dalam Alquran dan Hadis adalah melon, anggur, jeruk, labu, buah ara dan kurma.
Melon
Imam Bukhari menyatakan bahwa Melon adalah salah satu buah favorit Nabi Muhammad. Faktanya, melon adalah salah satu rekomendasi terbaik untuk kesehatan yang diberikan Nabi kepada kita.
Melon adalah salah satu dari sedikit buah dan sayuran yang kaya vitamin C dan Beta-Karoten. Selain itu, setengah melon mengandung 825 miligram potasium (24% dari USRDA).
BACA JUGA: Apa Istimewanya Buah-buahan yang Ada di Surga?
Tubuh menggunakan potasium untuk membantu menghilangkan kelebihan natrium, yang dalam jumlah besar dapat menyebabkan tekanan darah meningkat, kata Dr. George Webb, seorang profesor fisiologi dan biofisika di University of Vermont College of Medicine.
Faktanya, sebuah penelitian terhadap lebih dari 10.000 orang menemukan bahwa mereka yang memiliki kadar kalium tertinggi memiliki tekanan darah paling rendah. Selain itu, potasium membantu menjaga LDL (kolesterol berbahaya) tubuh agar tidak menempel di dinding arteri.
Melon juga menyediakan nutrisi yang sangat langka yang disebut folat. Ini adalah vitamin B yang penting dalam memerangi cacat lahir dan penyakit jantung.
Prevention’s New Foods for Healing Guide menyebutkan sebuah penelitian terhadap hampir 4.000 ibu yang mengungkapkan bahwa mereka yang mendapat cukup folat 60% lebih kecil kemungkinannya untuk memiliki anak dengan kelainan otak dan sumsum tulang belakang.
Selain itu, pria juga bisa mendapatkan manfaat dari folat. Folat mengontrol tingkat bahan kimia yang disebut “homosistein” di dalam tubuh. Jika dibiarkan berlebihan, dapat menyebabkan penyumbatan arteri dan penyakit jantung.
Jeruk
Jeruk juga merupakan buah favorit yang disebutkan Alquran dan Hadis. Nabi SAW bersabda, “Perumpamaan orang beriman yang membaca Alquran secara teratur adalah seperti jeruk yang rasanya enak dan harumnya enak.”
Demikian pula, sebagaimana Alquran akan memberikan kehidupan spiritual yang sehat, buah jeruk dapat memberikan kehidupan fisik yang sehat bagi para mukmin.
BACA JUGA: Inilah Buah-buahan Bernutrisi dalam Sunah Nabi
Padahal, semua jeruk mengandung banyak nutrisi yang berharga. Yang paling terkenal adalah vitamin C. Vitamin C terkenal karena sifat antioksidannya yang kuat (artinya melucuti molekul oksigen yang kuat dalam tubuh yang berkontribusi terhadap kanker dan penyakit jantung).
Tubuh juga menggunakan vitamin C untuk memproduksi kolagen; zat yang merekatkan sel dan penting untuk penyembuhan. Lemon besar mengandung sekitar 75 persen USRDA vitamin C.
Selain itu, zat yang disebut limonene dan limonese dapat memblokir beberapa perubahan seluler yang dapat menyebabkan kanker.
Masyarakat tahu bahwa jeruk adalah sumber utama vitamin C. Namun, buah-buahan seperti kiwi dan acerola berry mengandung lebih banyak vitamin C daripada jeruk.
Para peneliti telah menemukan bahwa meskipun jeruk adalah sumber vitamin C yang berharga, vitamin ini hanya menyumbang sekitar 15% dari total aktivitas penyembuhan dalam jeruk.
Jeruk sebenarnya memiliki lebih banyak hal untuk ditawarkan. Hesperidin, yang ditemukan dalam jeruk telah ditemukan oleh para peneliti Brasil untuk menghentikan peradangan tanpa merusak lapisan perut seperti halnya aspirin.
Jeruk juga mengandung limonene, yang menurut Michael Gould, profesor onkologi manusia di University of Wisconsin Medical School “menyebabkan sel kanker hancur sendiri”.
Anggur
Dalam Pengobatan Nabi disebutkan juga bahwa Rasulullah SAW menyukai buah anggur dan melon. Meskipun alkohol dilarang, Alquran menyebutkan anggur enam kali saja.
Jus anggur merupakan sumber flavanoid penting yang dapat menurunkan risiko kanker dan menurunkan kolesterol. Itu juga dapat mencegah pengerasan arteri dan melawan penyakit jantung.
Pada tahun 1996, para ilmuwan memperhatikan bahwa meskipun orang Prancis makan mentega dan lemak babi empat kali lebih banyak daripada orang Amerika. Mereka memiliki kolesterol dan tekanan darah yang lebih tinggi sehingga mereka memiliki dua setengah kali lebih sedikit kejadian serangan jantung.
Masyarakat umum takut ketika para ilmuwan menyimpulkan bahwa flavanoid dalam anggur merah adalah penyebabnya.
Namun, Muslim sekarang dapat merayakan penemuan baru-baru ini bahwa jus anggur mengandung flavonoid dan nutrisi yang sama dengan anggur merah (dalam sekitar setengah konsentrasi) tanpa efek samping alkohol yang tidak diinginkan.
Labu
Nabi Muhammad telah menyebutkan labu dalam haditsnya. Sebuah Hadis dari Bukhari mengutip bahwa Ibn Malik berkata, “Seorang penjahit mengundang Nabi untuk makan yang telah dia siapkan, dan aku pergi bersama Nabi. Penjahit menyajikan roti barley dan sup berisi labu dan daging yang diawetkan. Saya melihat Nabi memetik potongan labu dari sekitar piring, dan sejak itu saya terus menyukai labu. ”
Dexter L. Morris, MD, PhD, wakil ketua dan profesor di departemen pengobatan darurat di Fakultas Kedokteran Universitas Carolina Utara mengatakan bahwa “Labu dan labu mengandung begitu banyak vitamin dan mineral serta senyawa lain yang dimiliki para ilmuwan. baru saja mulai memetakan kekuatan penyembuhannya.”
BACA JUGA: Beragam Cita Rasa Pada Buah-buahan, Quran Sudah Terangkan
Namun, mereka telah berhasil sampai pada setidaknya beberapa kesimpulan dan salah satunya adalah bahwa labu adalah salah satu sumber terkaya vitamin C dan beta-karoten (masing-masing 25% dan 66%).
Para ilmuwan telah menemukan bahwa orang yang memiliki lebih banyak vitamin C dalam makanannya dari waktu ke waktu memiliki lebih sedikit penyakit paru-paru. Itu karena vitamin bergerak ke lapisan paru-paru dan berfungsi sebagai antioksidan.
Ara
Bahkan buah kering pun bermanfaat menurut Alquran dan Hadits. Nabi SAW menyebutkan buah ara dan kemudian berkata, “Jika saya harus menyebutkan buah yang turun dari surga saya akan mengatakan ini karena buah-buahan paradisiak tidak memiliki lubang … makan dari buah-buahan ini untuk mencegah wasir, mencegah tumpukan dan membantu asam urat.” (HR Bukhari)
Buah ara adalah sumber serat teratas, juga kalium dan vitamin B6. Serat menghasilkan kotoran yang lebih besar, yang mengurangi kejadian sembelit, wasir, dan kanker usus besar. Serat juga menurunkan kolesterol dan risiko penyakit jantung. Hanya satu buah ara yang memberikan 20% dari USRDA serat.
Sebuah studi Universitas Harvard terhadap 43.757 pria berusia 40 hingga 75 tahun menemukan bahwa mereka yang makan paling banyak serat memiliki sekitar setengah risiko terkena serangan jantung.
Selain itu, pria yang hanya menambahkan sepuluh gram serat sehari ke dalam makanan mereka (enam buah ara) menurunkan insiden penyakit jantung sebesar 30%.
Kurma
Ini juga bisa menjadi mengapa kurma berserat adalah makanan favorit nabi yang berkata, “Siapapun yang mengambil tujuh buah kurma ‘Ajwa di pagi hari tidak akan terpengaruh oleh sihir atau racun pada hari itu.” (Bukhari).
Nabi juga bersabda, “Ada sebuah pohon di antara pohon-pohon yang mirip dengan seorang Muslim (dalam kebaikan), dan itu adalah pohon kurma.”
Sebagai Muslim, kita bijaksana untuk memasukkan makanan ini ke dalam makanan kita. Allah telah memberkati kita dengan banyak makanan enak dan dalam Al-Qur’an (Surat Al-A’raf 7: 160). []
SUMBER: ABOUT ISLAM
