Resep Mengolah Tahu jadi Menu Baru

1 Steak tahu

Bahan-bahan :

• 150 gr tahu
• 1 sdt jinten
• 1/4 sdt lada
• 1 sdt cabai bubuk
• 1/4 sdt bawang putih
• 1/4 sdt garam
• 2 sdm minyak
• 1 sdt kecap asin
• 1 sdt kecap hoisin
• 1 seledri
• 1 sdt daun bawang

Cara membuat :

1. Ulek jinten hingga halus, kemudian campur dengan garam, lada, cabai, dan bawang putih.
   Campurkan kecap asin, kecap hoisin, dan minyak.
2. Oleskan campuran jinten ke tahu hingga rata.
3. Panaskan wajan yang sudah diberi minyak, kemudian masak tahu.
4. Selagi tahu dimasak, oleskan campuran kecap ke tofu dengan menggunakan kuas.
5. Masak masing-masing sisi hingga kecoklatan, kemudian taburi dengan seledri dan daun bawang.

2 Rolade sosis tahu

Bahan-bahan :

• 3 buah tahu
• 3 telur (2 untuk kulitnya, satu ambil putihnya saja untuk campuran tahu)
• 2 sosis, iris tipis
• 2 sendok makan tepung terigu
• Garam secukupnya
• Penyedap secukupnya
• 1 siung bawang merah
• 1 siung bawang putih
• Daun bawang

Cara membuat :

1. Untuk bahan isi, campur jadi satu tahu, garam, penyedap, cacahan bawang merah, bawang putih, dan daun bawang.
2. Setelah semua tercampur hingga lembut, tambahkan tepung terigu dan putih telur.
3. Untuk bahan kulit, kocok telur dan beri sedikit garam, goreng telur melebar dan tipis-tipis.
4. Tiriskan telur, lalu tambahkan adonan tahu di atasnya. Tambahkan juga sosis yang sudah diiris tipis. Gulung seperti menggulung sushi.
5. Kukus 30 menit dan potong sesuai selera.

3 Pepes tahu

Bahan-bahan :

• 1 buah tahu besar, haluskan
• 2 lembar daun salam
• 2 batang serai, iris
• 3 lembar daun jeruk, iris
• Cabai rawit hijau (banyaknya sesuai selera)
• 50 ml santan kental
• 1 butir telur
• Daun pisang dan lidi secukupnya untuk membungkus

Bumbu yang dihaluskan :

• 5 buah cabai merah besar
• 5 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 2 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 1 sendok teh gula pasir

Cara membuat :

1. Campur tahu putih yang telah dihaluskan dengan bumbu yang juga sudah dihaluskan, aduk rata.
   Masukkan santan, telur, dan irisan daun jeruk, lalu aduk rata dan bagi adonan menjadi empat bagian.
2. Ambil dua lembar daun pisang, taruh satu lembar daun salam dan tata satu bagian adonan. Beri batang serai dan cabai rawit hijau. Kemudian bungkus bentuk lontong.
3. Kukus selama 30 menit hingga matang.

4 Tahu panggang

Bahan-bahan :

• 9 buah tahu ukuran kecil
• 1 sdm bawang putih bubuk
• 1 sdt garam
• 1 sdm kaldu bubuk
• 1 sdm oregano
• 1 sdm kecap ikan
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdt lada bubuk
• 1 buah wortel, potong dadu
• 3 cabai merah, potong-potong
• 1 batang daun bawang yang sudah dipotong
• 1 butir telur
• 1 sdm olive oil/minyak goreng biasa

BACA JUGA: Resep Sederhana Sambal Mangga Muda, Segarnya Luar Biasa

Cara membuat :

1. Hancurkan tahu dengan menggunakan garpu
   Masukkan bumbu-bumbu; bawang putih bubuk, lada, saus tiram, kecap ikan dan oregano, lalu aduk rata.
2. Masukkan potongan sayuran seperti wortel dan daun bawang, aduk rata.
3. Masukkan telur, aduk rata, dan kemudian masukkan olive oil. Aduk hingga semuanya tercampur.
4. Masukkan tahu ke dalam cetakan muffin atau apapun, yang sebelumnya sudah diberi olesan minyak agar tidak lengket.
5. Panggang di suhu sekitar 150-160 derajat celcius selama kurang lebih 15-20 menit atau hingga tahu sudah mulai kering dan tidak basah.

Jadi, resep mana yang akan Anda coba pertama kali? Semoga dengan begini, Anda tidak bosan dengan menu tahu ya! []

SUMBER: POPBELA