• Home
  • Disclaimer
  • Iklan
  • Redaksi
  • Donasi
  • Copyright
Senin, 4 Juli 2022
Islampos
  • Home
  • Beginner
  • Tahukah
  • Sirah
  • Renungan
  • Muslimbiz
    • Muslimtrip
  • Cari
Tidak ada Hasil
View All Result
  • Home
  • Beginner
  • Tahukah
  • Sirah
  • Renungan
  • Muslimbiz
    • Muslimtrip
  • Cari
Tidak ada Hasil
View All Result
Islampos
Tidak ada Hasil
View All Result
Home Keluarga Resep

Ini Tips Biar Daging Empuk saat Masak Rendang untuk Hari Raya

Oleh Sodikin
2 tahun lalu
in Resep
Waktu Baca: 1 menit baca
A A
0
Ilustrasi. Foto: PergiKuliner

Ilustrasi. Foto: PergiKuliner

0
BAGIKAN
Share on FacebookShare on Twitter

HARI raya Idul Fitri tak lengkap rasanya tanpa kehadiran menu daging semisal rendang, opor, rawon, atau semur. Olahan daging berkuah memang cocok sebagai pelengkap ketupat yang sudah menjadi makanan wajib saat Idul Fitri di Indonesia. Tentunya masakan akan lebih mantap jika tekstur daging empuk. Namun pada kenyataannya masih banyak ibu-ibu yang penasaran bagaimana caranya agar daging yang dimasak empuk.

Nah untuk membuat daging empuk, Corporate Executive Chef Prasanthi Hotels and Resorts, Chef Bahran, berbagi tipsnya.

BACA JUGA: Sruup… Cicipi Masakan buat Buka Puasa Suami Tercinta, Bolehkah?

“Supaya empuk daging dipotong lalu dibungkus dengan daun pepaya atau dicampur parutan nanas,” ungkap Chef Bahran saat Kulwap seperti dikutip dari Tribun, Rabu (20/5/2020).

ArtikelTerkait

Camilan Lebaran, Permen Jelly Agar-Agar so Sweet

Spesial, Resep Opor Ayam Kuning untuk Lebaran

Rekomendasi Menu Buka Puasa Ramadhan untuk 30 Hari

3 Tips Menyimpan Kurma agar Awet Selama Ramadhan

Chef Bahran menjelaskan di dalam nanas terdapat enzim bromelain yang masuk dalam kelompok enzim protease sulfihidril.

Kandungan enzim tersebut mampu menghidrolisis ikatan peptida atau polipeptida menjadi asam amino pada daging yang membuat daging jadi lebih lunak.

“Enzim ini dapat menghasilkan serat pada daging, sehingga membuat tekstur daging menjadi empuk dan lunak, bisa untuk daging kambing atau daging sapi,” kata Chef Bahran.

BACA JUGA: Apakah Istri Wajib Memasak?

Kemudian saat mulai memasak Chef Bahran mengingatkan saat memasukan daging ke dalam bumbu jangan cepat-cepat di dikasih air, tunggu sampai daging berubah warna terlebih dulu.

“Usahakan masak sampai berubah warna dulu setelah itu masukan air masak dengan api kecil sambil di tutup hingga daging empuk,” pungkas Chef Bahran. []

SUMBER: TRIBUN

Tags: Idul Fitrimasak dagingtips biar daging empuk
ShareSendShareTweet
Advertisements



ADVERTISEMENT
Previous Post

Doa ketika Terjadi Banjir

Next Post

Pakai Baju Baru saat Lebaran termasuk Meniru NonMuslim?

Sodikin

Sodikin

Terkait Posts

permen jelly agar-agar

Camilan Lebaran, Permen Jelly Agar-Agar so Sweet

2 Mei 2022
resep opor ayam kuning lebaran

Spesial, Resep Opor Ayam Kuning untuk Lebaran

30 April 2022
rekomendasi menu buka puasa Ramadhan, adab makan, kisah teladan sahabat, makan bersama, kisah mualaf (ilustrasi)

Rekomendasi Menu Buka Puasa Ramadhan untuk 30 Hari

3 April 2022
berbuka puasa dengan kurma, Tips menyimpan kurma

3 Tips Menyimpan Kurma agar Awet Selama Ramadhan

2 April 2022
Please login to join discussion
Facebook Twitter Youtube Pinterest

© 2022 islampos - Membuka, Menginspirasi, Free to Share.

Tidak ada Hasil
View All Result
  • Home
  • Beginner
  • Tahukah
  • Sirah
  • Renungan
  • Muslimbiz
    • Muslimtrip
  • Cari

© 2022 islampos - Membuka, Menginspirasi, Free to Share.

Welcome Back!

Login to your account below

Forgotten Password?

Retrieve your password

Please enter your username or email address to reset your password.

Log In

Add New Playlist