• Home
  • Disclaimer
  • Iklan
  • Redaksi
  • Donasi
  • Copyright
Minggu, 13 Juli 2025
Islampos
  • Home
  • Beginner
  • Tahukah
  • Sirah
  • Renungan
  • Muslimbiz
    • Muslimtrip
  • Berita
  • Cari
Tidak ada Hasil
View All Result
  • Home
  • Beginner
  • Tahukah
  • Sirah
  • Renungan
  • Muslimbiz
    • Muslimtrip
  • Berita
  • Cari
Tidak ada Hasil
View All Result
Tidak ada Hasil
View All Result
Islampos
Home Keluarga Resep

Ini 5 Bahan Halal Pengganti Bumbu Beralkohol pada Resep Masakan

Oleh Eneng Susanti
7 tahun lalu
in Resep
Waktu Baca: 2 menit baca
A A
0
Foto: Spice Jungle

Foto: Spice Jungle

1
BAGIKAN

MEMASAK sudah jadi aktivitas yang taka sing bagi seorang ibu rumah tangga. Sebab, pasokan makanan merupakan kebutuhan mendasar dalam sebuah keluarga. Seorang ibu pasti ingin menyajikan masakan terbaik bagi keluarganya.

Untuk memasak menu-menu masakan yang enak, ekperimen resep juga perlu dicoba. Ini bisa dilakukan dengan mengintip resep masakan dari berbagai sumber. Namun, tidak semua reep itu bisa diikuti begitu saja. Terkadang ada kendala dalam bahan masakan, seperti penggunaan alcohol dalam resep yang sedang dipelajari itu.

BACA JUGA: Makan dan Minumlah yang Halal Lagi Baik

Bagaimana dong?

ArtikelTerkait

Gimana Cara Masak Mi Instan Rebus yang Enak?

Cara Bikin Es Kopi Enak Gunakan Indocafe Coffeemix

Resep Lasagna, Boleh Dicoba!

Resep Pembangkit Stamina dari Dokter Zaidul Akbar

Sebagai muslim, tentu bahan-bahan beralkohol itu tidak boleh tercampur dalam masakan untuk menjaga kehalalannya. Nah, untuk menyiasati resep berbahan ‘haram’ tersebut, ada triknya. Pakai bahan pengganti yang jelas halal saja.

Berikut ini beberapa bahan yang bisa digunakan sebagai pengganti bahan beralkohol dalam resep masakan.

1. Sari apel sebagai pengganti rum

Rum biasanya digunakan sebagai bahan tambahan dalam membuat kue seperti black forest atau isian kue sus. Penggunaan rum dapat digantikan dengan sari apel dengan tambahan ekstrak kacang almond. Sari apel memiliki rasa manis-asam yang hampir mirip dengan rum dan mampu menajamkan aroma pada kue.

2. Kaldu sebagai pengganti bir

Bir sering ditambahkan dalam masakan rebusan seperti beberapa sup sebagai pengganti kaldu. Oleh karena itu, sebenarnya, bir bisa digantikan dengan kaldu. Jika butuh sensasi hangat, bisa ditambahkan jahe juga.

3. Sari anggur sebagai pengganti red wine

Red wine atau anggur merah biasanya digunakan untuk menu berbahan dasar daging. Fungsinya untuk mengempukan daging, memperkaya cita rasa, dan menghilangkan aroma tidak sedap. Nah,untuk masakan halal, red wine bisa digantikan dengan sari anggur. Kenapa? Karena pada dasarnya, red wine itu berasal dari fermentasi anggur. Sedangkan untuk menambah cita rasa,tambahan kaldu juga bisa jadi pilihan.

BACA JUGA:Allah Perintahkan Cari Makanan Halal, Bukan yang…

4. Kecap asin dan jeruk nipis sebagai pengganti angciu

Angciu biasanya digunakan pada masakan khas Cina. Kegunaan angciu hampir mirip dengan red wine, yaitu untuk menghilangkan bau amis dan menambah cita rasa pada masakan. Bahan ini bisa digantikan dengan campuran kecap asin, irisan jahe dan air jeruk nipis. Campuran tersebut akan menghasilkan rasa asin-asam dengan sensasi hangat di lidah dan efektif menghilangkan bau amis pada masakan.

5. Jeruk nipis dan gula sebagai pengganti mirin

Mirin biasanya ada dalam resep masakan Jepang. Bumbu dapur ini berwarna kuning dan mengandung alkohol sekitar 14%. Mirin biasa digunakan untuk menghilangkan bau amis pada olahan ikan dan daging. Jadi, ini bisa digantikan dengan bahan yang berfungsi serupa, yakni campuran air jeruk nipis dengan tambahan gula pasir. Campuran ini mampu  memberikan rasa asam manis seperti mirin. Aroma menyegarkan dari jeruk nipis pun dapat menghilangkan bau amis pada ikan atau daging. []

SUMBER: RESEP KOKI

Tags: HalalmakananmasakanResep
ShareSendShareTweetShareScan
Advertisements
ADVERTISEMENT
Previous Post

Pengungsi Rohingya di Bangladesh: Kami Tidak akan Pulang!

Next Post

Kementerian Keuangan Kembangkan Inovasi Pembiayaan Proyek SBSN

Eneng Susanti

Eneng Susanti

Terkait Posts

Makanan yang Tidak Boleh Dimakan bersama Mi Instan, Mie Instan

Gimana Cara Masak Mi Instan Rebus yang Enak?

5 Juli 2025
Es Kopi

Cara Bikin Es Kopi Enak Gunakan Indocafe Coffeemix

14 Juni 2025
L

Resep Lasagna, Boleh Dicoba!

26 Desember 2022
resep pembangkit stamina herbal rekomendasi dr zaidulakbar

Resep Pembangkit Stamina dari Dokter Zaidul Akbar

4 Oktober 2022
Please login to join discussion

Tulisan Terbaru

Duit, Uang

Saat Ga Punya Duit, Waduh Rasanya ….

Oleh Saad Saefullah
12 Juli 2025
0

Interview, Hadis tentang Dosa Berbohong, Teman

6 Manfaat Berteman dengan Orang Shaleh

Oleh Dini Koswarini
12 Juli 2025
0

uang, istri, suami, dompet, bank emok

Fenomena Bank Emok dan Dampaknya bagi Masyarakat

Oleh Yudi
12 Juli 2025
0

kecanduan hp, hp, ponsel, anak, otak, suami, istri

Untuk Suami yang Suka Bikin Konten Pamer Kecantikan Istrinya

Oleh Yudi
12 Juli 2025
0

Khauf dan Roja, Manfaat Shalawat bagi Hati, syukur, tawakal, Qadha, Keutamaan Doa di Akhir Sepertiga Malam, Langkah Taubat, Orang yang Dicintai Allah, Cara Menyelidiki Keimanan, Adab Berdoa, Basmallah, Doa

5 Kebaikan bagi Orang yang Berdoa

Oleh Haura Nurbani
12 Juli 2025
0

Terpopuler

Cara Singkat Tulis ‘Shallallahu ‘Alaihi wa Sallam ﷺ di Microsoft Word, Ini Dia

Oleh Saad Saefullah
19 Oktober 2024
1
Nabi Muhammad Keutamaan Membaca Sholawat, Waktu Terbaik Bershalawat, Sholawat, Ciri Fisik Rasulullah, Wasiat Nabi Sebelum Wafat, Cara Bershalawat yang Benar kepada Nabi, Keistimewaan Rasulullah, Kebiasaan Nabi Muhammad ﷺ, Rasulullah

Selain untuk membuat karakter shalawat tersebut, kita juga bisa membuat lafadz Allah (ﷲ), Muhammad (ﷴ), Basmalah (﷽), Jalla Jalaluhu (ﷻ)...

Lihat LebihDetails

6 Manfaat Berteman dengan Orang Shaleh

Oleh Dini Koswarini
12 Juli 2025
0
Interview, Hadis tentang Dosa Berbohong, Teman

Dengan berteman dengan orang yang ikhlas, kita belajar untuk lebih memerhatikan pandangan Allah, bukan manusia.

Lihat LebihDetails

5 Negara dengan Rata-Rata IQ Terendah Menurut Penelitian

Oleh Yudi
11 Juli 2025
0
otak, brain rot, cerdas, IQ

Meskipun IQ bukanlah satu-satunya ukuran kualitas manusia, banyak penelitian yang mencoba memetakan rata-rata IQ di setiap negara.

Lihat LebihDetails

Syair yang Membuat Imam Ahmad Menangis

Oleh Saad Saefullah
26 Juli 2019
0
Foto: ABC

Wahai Tuhanku, inilah seorang hamba yang kembali, siapalah yang sanggup menerimanya?

Lihat LebihDetails

Saat Ga Punya Duit, Waduh Rasanya ….

Oleh Saad Saefullah
12 Juli 2025
0
Duit, Uang

Saat dompet menipis, ga punya duit, hati pun ikut miris, niat beli nasi padang, ujungnya cuma ngelirik dari pinggir gerobak...

Lihat LebihDetails
Facebook Twitter Youtube Pinterest Telegram

© 2022 islampos - Membuka, Menginspirasi, Free to Share.

Tidak ada Hasil
View All Result
  • Home
  • Beginner
  • Tahukah
  • Sirah
  • Renungan
  • Muslimbiz
    • Muslimtrip
  • Berita
  • Cari

© 2022 islampos - Membuka, Menginspirasi, Free to Share.