MINUMAN ini mempunyai cita rasa yang khas dan unik. Ini sangat cocok untuk menu buka puasa Anda sore ini. Jika seharian Anda telah menahan lapar dan dahaga, kini saatnya Anda memanjakan lidah Anda dengan Es Campur Medan. Bingung bagaimana cara membuatnya?
Tak usah bingung, di bawah ini kami akan memberikan resep Es Campur Medan Super Enak untuk Anda.
Bahan:
• 150 g kacang merah
• 100 g daging nangka
• 100 g tapai singkong
• 50 g jagung manis kalengan
• 50 g sagu biji delima, slap pakai
• 100 g cendol, slap pakai
• Es serut
BACA JUGA: Segarnya Es Blewah Buat Buka Puasa
Sirop, Kuah Santan:
• 100 g gula merah 200 ml santan, dari ‘/2 butir kelapa
• 50 g gula pasir 1/4 sdt garam
• 200 ml air 2 lembar daun pandan, simpulkan
• 1 lembar daun pandan, potong-potong
Cara Membuat :
1.Pertama-tama cuci bersih kacang merah. Bila mengunakan kacang kering, rendam beberapa jam, tiriskan. Rebus kacang merah dalam air secukupnya hingga lunak, angkat, lalu tiriskan. Potong-potong nangka ukuran 1×1 cm, potong tapai singkong bentuk dadu 1 cm.
2. Kemudian untuk sirop : Masak gula merah dan gula pasir bersama air dan daun pandan hingga mendidih dan gula larut, angkat, saring, dan sisihkan.
3. Pembuatan kuah Santan : Masak santan bersama garam dan daun pandan hingga mendidih sambil ditimba-timba supaya tidak pecah, angkat, sisihkan hingga dingin.
BACA JUGA: Jawab Azan Dulu atau Buka Puasa Dulu?
4. Setelah itu siapkan Mangkuk/Gelas Saji, Masukkan berturut-turut kacang merah, nangka, tapai, jagung, biji delima, dan cendol. Tuangi santan, Masukkan es serut dan tambahkan sirop diatasnya.
5. Es Campur Medan siap untuk menemani buka puasa Anda. []
Sumber: Hobimasak.info
