ADA-ADA saja nama unik untuk suatu jenis makanan. Salah satunya, makanan yang sedang hits saat ini. Namanya Tahu Rambutan.
Kendati namanya menyebut nama salah satu jenis buah-buahan, nyatanya tahu rambutan sama sekali tidak memakai bahan buah rambutan dalam resepnya. Jadi, kenapa disebut Tahu Rambutan?
BACA JUGA:Lagi Booming Thai Tea, Bikin Yuk!
Makanan ini dijuluki demikian karena bentuknya yang bulat dan teksturnya seperti rambutan. Tekstur itu diperoleh dari remukan mie instan yang membalut tahu tersebut.
Penasaran? Intip resepnya berikut ini:
Bahan-bahan:
Tahu putih 5 buah
Telur 1 butir (kocok lepas)
Lada / merica bubuk 1/2 sendok teh
Mie instan 1 bungkus (remas-remas mie sampai hancur) saya pakai Indomie
Bawang putih 2 siung (haluskan)
Garam halus 1/2 sendok teh
Tepung terigu 5 sendok makan
Penyedap rasa (royco sapi atau ayam) 1/2 sendok teh, skip jika tidak suka, tapi ditambahi garamnya
Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng
Telur Puyuh rebus 20 butir
BACA JUGA: Wow Mantap, Tempe Manis Pedas
Cara membuat:
1. Hancurkan tahu putih sampai benar-benar halus.
2. Masukkan tepung terigu, dan semua bumbu lainnya ke dalam tahu halus. Silahkan tes rasa, jika ada yang kurang bisa ditambahkan bumbu lainnya sesuai selera.
3. Bulatkan tahu seperti bakso, lalu isi dengan telur puyuh.
4. Gulingkan tahu ke dalam remukan mie sambil ditekan-tekan. Lakukan hal yang sama sampai semua adonan habis.
5. Terakhir goreng ke dalam minyak panas dengan menggunakan api kecil cenderung sedang sampai matang dan berwarna kecoklatan.
6. Angkat, tiriskan, gorengan bola-bola mie tahu rambutan siap santap selagi hangat. []
SUMBER: DOYAN RESEP
