SEMPOL Ayam merupakan kudapan yang kian populer sebagai jajanan masyarakat, terutama anak-anak sekolah.
Kudapan praktis ini terbuat dari campuran ayam, tepung tapioka, telur, dan berbagai bumbu lalu digoreng! Terbayang kan sedap dan lezatnya? yuk, bikin sendiri di rumah!
BACA JUGA: Chicken Katsu, Daging Ayam Selimut Terigu, Mau?
Ini resepnya:
Bahan-bahan
- Daging ayam giling – 250 gram
- Tepung tapioka – 150 gram
- Telur ayam – 1 butir
- Bawang putih, haluskan – 4 siung
- Bawang merah goreng, haluskan – 3 sdm
- Gula pasir – 1 sdt
- Garam – 2 sdt
- Merica bubuk – 1/2 sdt
- Daun bawang, iris tipis – 1 batang
- Tusuk sate – 15 biji
Bahan Pencelup
- Telur – 1 butir
- Garam – sejumput
BACA JUGA: Bikin Bakso Bakar ala Rumahan, Ini Resepnya
Cara membuat
- Bahan Pencelup: Kocok lepas telur dengan tambahan garam. Sisihkan.
- Dalam wadah, campur dan aduk semua bahan hingga rata. Rebus secuil adonan lalu cicipi dan koreksi rasanya.
- Lumuri tangan dengan sedikit minyak goreng agar tidak lengket. Ambil adonan sempolsecukupnya lalu lilitkan di sepanjang tusukan sate dengan bentuk lonjong. Lakukan berulang hingga adonan habis.
- Dalam panci, didihkan air. Celupkan dan rebus sempol selama 20 menit hingga matang. Angkat dan tiriskan.
- Panaskan banyak minyak.
- Celupkan sempol ke dalam kocokan telur lalu goreng hingga matang dan berwarna kuning kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
- Siap disajikan bersama saus sambal cocolan. []
SUMBER: RESEP KOKI
