Sedapnya Sempol Ayam, Ini Resepnya

SEMPOL Ayam merupakan kudapan yang kian populer sebagai jajanan masyarakat, terutama anak-anak sekolah. 

Kudapan praktis ini terbuat dari campuran ayam, tepung tapioka, telur, dan berbagai bumbu lalu digoreng! Terbayang kan sedap dan lezatnya? yuk, bikin sendiri di rumah!

BACA JUGA: Chicken Katsu, Daging Ayam Selimut Terigu, Mau?

Ini resepnya:

Bahan-bahan

• Daging ayam giling – 250 gram
• Tepung tapioka – 150 gram
• Telur ayam – 1 butir
• Bawang putih, haluskan – 4 siung
• Bawang merah goreng, haluskan – 3 sdm
• Gula pasir – 1 sdt
• Garam – 2 sdt
• Merica bubuk – 1/2 sdt
• Daun bawang, iris tipis – 1 batang
• Tusuk sate – 15 biji

Bahan Pencelup

• Telur – 1 butir
• Garam – sejumput

BACA JUGA: Bikin Bakso Bakar ala Rumahan, Ini Resepnya

Cara membuat

1. Bahan Pencelup: Kocok lepas telur dengan tambahan garam. Sisihkan.
2. Dalam wadah, campur dan aduk semua bahan hingga rata. Rebus secuil adonan lalu cicipi dan koreksi rasanya.
3. Lumuri tangan dengan sedikit minyak goreng agar tidak lengket. Ambil adonan sempolsecukupnya lalu lilitkan di sepanjang tusukan sate dengan bentuk lonjong. Lakukan berulang hingga adonan habis.
4. Dalam panci, didihkan air. Celupkan dan rebus sempol selama 20 menit hingga matang. Angkat dan tiriskan.
5. Panaskan banyak minyak.
6. Celupkan sempol ke dalam kocokan telur lalu goreng hingga matang dan berwarna kuning kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
7. Siap disajikan bersama saus sambal cocolan. []

SUMBER: RESEP KOKI