MENJALANI sahur selama bulan puasa tentu menjadi tantangan tersendiri bagi anak kos. Anda tidak hanya dituntut bisa bangun tidur sendiri, tapi juga menyiapkan makanan sendiri. Lalu, apa saja menu sahur sehat dan praktis untuk anak kos?
Jika bosan dengan nasi goreng, ayam goreng, dan mi instan, sudah saatnya Anda mengganti menu sahur dengan yang baru. Di bawah ini sederet pilihan menu makanan saat sahur yang sehat, praktis, dan ekonomis untuk Anda coba.
BACA JUGA: Jangan Sia-Siakan Kemuliaan di Waktu Sahur
Nasi dan telur
Walaupun simpel, jangan anggap remeh menu populer ini. Nasi punya karbohidrat yang memberi energi pada tubuh. Sementara itu, telur kaya nutrisi protein dan lemak sehat yang akan diubah menjadi cadangan energi ketika karbohidrat sudah menipis.
Telur juga termasuk bahan yang gampang diolah. Anda bisa memasak telur menjadi telur mata sapi, telur orak-arik, atau omelet dengan tambahan keju dan cacahan sayur untuk menambah nilai nutrisinya.
Sereal dan susu
Sereal bisa menjadi menu sahur darurat untuk anak kos yang telat bangun pagi. Cukup campurkan sereal dengan segelas susu hangat, dan menu sahur Anda siap disantap. Meski praktis, menu sahur ini dapat memberikan tubuh Anda energi dan serat.
Namun, perlu diingat bahwa kebanyakan produk sereal mengandung banyak gula. Jadi, pilihlah sereal dengan kandungan gula per sajian kurang dari lima gram dan serat lebih dari tiga gram. Batasi porsinya dan jangan mengonsumsinya setiap hari.
Sup sayuran
Sup sayuran adalah menu sahur ideal untuk anak kos yang ingin makan lebih banyak serat. Menu ini juga mengandung banyak vitamin, mineral, serta cairan yang akan mencegah Anda terkena dehidrasi saat berpuasa.
Sebelum tidur, masaklah kaldu, aneka sayuran favorit, dan bumbu untuk menambah cita rasa. Anda juga bisa menambahkan potongan ayam, daging sapi, telur puyuh, atau sumber protein lain untuk mendapat asupan energi dari zat gizi protein.
Capcay
Seperti sup sayuran, capcay juga kaya akan vitamin, mineral, dan serat. Asupan serat penting karena bisa memberikan rasa kenyang lebih lama, membantu mengontrol gula darah, dan mencegah susah BAB selama berpuasa.
Capcay juga alternatif untuk Anda yang suka masakan gurih, tapi ingin mengurangi konsumsi minyak. Agar olahan satu ini lebih menyehatkan, Anda dapat mengganti minyak sayur dengan minyak kedelai, minyak jagung, atau cooking spray.
Pasta
Pasta termasuk menu sahur sehat dan praktis untuk anak kos karena mengandung karbohidrat, protein, lemak, dan serat sekaligus. Menu serbaguna ini dapat diolah dengan hampir segala macam bahan makanan yang tersedia di dapur Anda.
Namun, kebanyakan pasta instan tinggi gula sehingga tidak baik dikonsumsi berlebihan. Jika memungkinkan, pilihlah pasta dari gandum utuh yang bisa membantu menahan lapar, mengontrol gula darah, dan menjaga kadar kolesterol tetap normal.
Oatmeal dan buah-buahan
Oat termasuk biji-bijian yang paling menyehatkan. Makanan ini kaya karbohidrat, protein, dan serat, tapi rendah kalori. Oat juga memiliki vitamin B kompleks dan belasan mineral sehingga menjadi salah satu makanan padat nutrisi.
Anda dapat mengolah oat menjadi hidangan manis dengan menambah madu, yogurt, atau buah. Bila Anda bosan dengan oatmeal manis, makanan ini juga bisa dimasak dengan kaldu dan ditambahkan telur mata sapi, keju, atau potongan jamur.
Sandwich dari roti gandum
Ketika Anda hanya punya sedikit waktu untuk memasak, sandwich bisa jadi pilihan. Makanan praktis dan sehat asal Inggris ini mengandung karbohidrat dari roti, protein dan lemak dari daging, serta vitamin dan mineral dari daun selada.
BACA JUGA: 5 Makanan Pengganti Nasi saat Sahur
Jadikan sandwich lebih sehat dengan penggunaan roti gandum kaya serat serta penambahan selembar keju. Tidak hanya lezat, menu sahur untuk anak kos ini juga akan membuat Anda kenyang lebih lama sehingga puasa tetap terasa nyaman.
Sahur memang bukan keharusan tapi sayang untuk dilewatkan karena pada saat inilah tubuh akan mendapatkan nutrisi untuk beraktivitas. Oleh sebab itu, menu sahur untuk anak kos idealnya perlu mengandung nutrisi yang cukup dan beragam. []
SUMBER: HELLOSEHAT
