SAMBEL merupakan saus pedas yang berperan besar di setiap kuliner Indonesia. Secara umum, tentu saja sambel terbuat dari bahan utama cabai yang dihaluskan dengan cara digiling atau diblender. Sambel bawang merupakan salah satu sambel yang paling banyak diminati masyarakat Indonesia. Ibaratnya, jika ada satu toples sambel bawang di kulkas, kamu bisa menggunakannya untuk membuat berbagai menu masakan. Layaknya bumbu, sambel bawang juga bisa kamu kreasikan untuk makanan kamu nih.
BACA JUGA: Sambal Goreng Tomat, Mantap!
Pencinta pedas? Sambel bawang dengan rasa yang gurih dan pedas pasti cocok buat kamu. Perpaduan antara bawang merah, bawang putih, dan cabai begitu serasi satu sama lain. Berbeda dengan jenis sambel lainnya, sambel bawang adalah jenis sambel yang paling mudah dibuat karena tidak terlalu banyak bahan yang diperlukan. Yuk, buat sambel bawang untuk stok di kulkas.
1 Sambel korek bawang
Sebenarnya, sambel korek bisa dibilang sambel bawang. Hanya saja ada tahap yang berbeda dalam pembuatannya. Sambel pedas ini biasanya cocok untuk menemani ayam goreng atau telur mata sapi. Sambel korek terkenal karena cara membuatnya sangat praktis tanpa perlu direbus dan cukup disiram dengan minyak panas dalam hitungan detik saja.
Cara membuat sambel korek:
Haluskan cabai rawit, bawang putih, bawang merah, dan garam secukupnya. Lalu panaskan minyak goreng, kemudian siram minyak panas pada bumbu sambel yang telah dihaluskan.
2 Sambel Bawang Goreng
Perbedaan sambel bawang goreng dan sambel korek terletak pada cara mengolah minyaknya. Sesuai namanya, sambel ini digoreng langsung dengan minyak panas. Bahan-bahan yang dibutuhkan juga sama.
Cara membuat sambel bawang:
Haluskan bawang merah, bawang putih, garam secukupnya, dan cabai rawit. Lalu goreng sambel bawang dengan minyak panas hingga tercium aroma sedap.
3 Nasi goreng sambel bawang
Nasi goreng adalah menu paling mudah yang bisa sesuai dengan sambel bawang. Intinya, nasi goreng membutuhkan bumbu gurih yang sudah dihaluskan. Cukup sediakan nasi, sambel bawang, kecap, telur, dan topping yang kamu inginkan seperti bakso, ayam, sosis, atau bahan lainnya. Panaskan minyak, masukkan telur, sambel bawang, kecap, lalu aduk rata hingga tercium harum. Setelah itu masukkan nasi goreng. Sajikan bersama kerupuk dan bawang goreng.
4 Ayam geprek sambel bawang
Siapa yang tidak gemar dengan ayam geprek? Makanan yang mudah ditemukan di pinggir jalan ini memang menjadi menu andalan saat pikiran bingung hendak memesan apa. Tidak perlu rumit membuat ayam geprek. Kamu bisa membeli fried chicken Sabana, Hisana, atau D’besto. Lalu tambahkan sambel bawang yang sudah kamu buat di rumah. Geprek langsung deh menggunakan ulekan!
BACA JUGA: Sambel Pecel Enak? Begini Nih Cara Buatnya
5 Tempe penyet sambel bawang
Apa kamu seorang vegetarian? Tempe penyet dan sambel bawang merupakan jodoh yang serasi. Kamu bisa menggoreng tempe dan menambahkan sambel bawang andalan kamu. Jangan lupa, agar rasanya semakin nikmat, kamu bisa langsung penyet tempe goreng dan menyatukannya dengan sambel. Wah, ditambah nasi hangat plus es teh manis, pasti enak banget deh! []
