DAGING kurban menjadi bahan makanan yang melimpah saat Idul Adha hingga berakhirnya hari tasyrik. Mengingat daging kurban ini kadang tak habis diolah dalam waktu sehari, biasanya daging itu disimpan terlebih dahulu.
Nah, bagaimana cara menyimpan daging tersebut agar awet dan tetap segar?
BACA JUGA: Sajian Idul Adha, Ini Sederet Menu dan Tips Mengolah Daging Kurban
Berikut beberapa cara agar daging tetap segar dalam waktu yang lama:
1 Jangan langsung dicuci
Jika ingin mengolah daging di lain waktu, maka daging tersebut pasti disimpan terlebih dahulu. Nah, sebelum disimpan, biarkan daging dalam keadaan semula. Jadi, jangan langsung dicuci. Sebab, mencuci daging bisa merusak kualitas daging saat disimpan. Cucilah daging jika memang akan langsung diolah.
2 Siapkan wadah yang tepat
Saat akan menyimpan jangan asal memakai wadah. Carilah wadah yang bersih, tertutup rapat dan kedap udara. Hal ini agar bau daging tidak mengkontaminasi makanan lain yang juga disimpan di lemari es.
3 Simpan dalam freezer
Agar awet dan tetap segar, simpanlah daging di bagian freeser daging di lemari es. Daging akan beku sehingga kualitas dan kesegarannya tetap terjaga.
BACA JUGA: 7 Dampak Konsumsi Daging Sapi Berlebihan
4 Simpan pada suhu yang tepat
Simpanlah daging di suhu yang tepat agar tetap terjaga kualitasnya. Suhu yang tepat untuk menyimpan daging adalah di suhu -1 sampai 1 derajat Celcius.
Itulah beberapa cara menjaga agar daging kurban tetap awet dan segar dalam waktu lama. []
SUMBER: GRID
