ADA satu buah segar yang ketika Ramadhan akan tiba, biasanya sudah ramai dijajakan di pasar dan toko-toko penjual buah. Sepanjang Ramadhan pun buah segar ini sellau tersedia menemani sajian berbuka puasa. Buah ini pastinya sudah sangat terkenal di Indonesia. Namanya Timun Suri.
BACA JUGA: Timun Suri, Ini Manfaatnya bagi Kesehatan
Meski bernama ‘timun’, buah yang satu ini berbeda jauh dengan mentimun atau timun. Timun suri punya aroma sangat harum, tekstur buah empuk, rapuh, dan berpasir, serta rasa yang hambar. Oleh karena itu olahan timun suri memerlukan aneka pemanis yang cukup pekat, seperti sirup atau gula cair.
Minuman segar dari timun suri pun selalu jadi hits di bulan Ramadhan. Terutama untuk buka puasa. Resepnya sederhana, tapi rasanya luar biasa menyegarkan. Mau coba?
Bahan:
- Timun suri – 1 buah
- Sirup cocopandan – 1 botol
- Air matang – 2 liter
- Es batu – secukupnya
Cara membuat:
- Kupas timun suri dan buang bijinya. Potong-potong bentuk dadu. Sisihkan.
- Dalam wadah besar, campur jadi satu air, sirup, timun suri, dan es batu.
- Aduk rata.
- Pindahkan dalam gelas saji.
- Siap disajikan.
BACA JUGA: Segarnya Es Blewah Buat Buka Puasa
Jika ingin mendapatkan es timun suri yang mantap, gunakan timun suri yang tua dan matang, yaitu yang berbau harum ketika dicium. Bisa juga dilihat kenampakannya yang merekah. []
SUMBER: RESEP KOKI
