DUNIA saat ini tengah mengalami kesulitan dalam bidang kesehatan maupun ekonomi. Salah satu penyebab paling vital dalam masa sulit ini adalah adanya sebuah pandemi.
Dalam menyiasati terpuruknya ekonomi yang mengakibatkan banyaknya PHK, maka harus ada solusi bagi rakyat kecil agar tetap bisa membuat dapur selalu ngebul.
BACA JUGA: 7 Manfaat Air Rebusan Jahe untuk Kesehatan dan Resep Wedang Jahe Serai
Salah satu yang bisa dilakukan adalah dengan berwirausaha. Ya, tidak ada salahnya kita memulai untuk berdagang, demi tetap mempunyai penghasilan. Misalnya dengan berjualan Cilor (aci telor). Selain praktis, makanan ini juga banyak penggemarnya.
Bahan-bahan:
- 400 ml air hangat
- 400 gram tepung tapioka
- 200 gram tepung terigu
- garam secukupnya
- bubuk merica secukupnya
- tusuk sate secukupnya
Bahan lapisan telur:
- 4 butir telur
- garam secukupnya
- bubuk merica secukupnya
Bikin adonan aci
Masukkan tepung tapioka, terigu, garam, dan merica ke dalam mangkuk. Campurkan semua bahan sampai merata.
Tuang sedikit demi sedikit ke dalam adonan. Aduk kembali adonan aci. Ambil satu sendok teh adonan aci, lalu bulatkan dengan tangan.
Rebus aci sampai mengapung
Siapkan panci yang telah diisi air dengan sedikit garam dan minyak. Didihkan.
BACA JUGA: Kelapa Muda Campur Garam, Resep Khusus Bupati Aceh Barat Sembuh dari Covid-19
Tambahkan bulatan adonan aci ke dalamnya, biarkan sampai mengapung. Angkat dan tiriskan. Tusuk semua bulatan aci yang telah matang dengan tusukan sate. Sisihkan.
Goreng aci dengan telur sampai matang
Tuang minyak ke dalam wajan, lalu panaskan terlebih dahulu. Tambahkan aci tusuk ke dalamnya dan goreng sampai setengah matang.
Sembari menunggu matang, kocok telur dengan garam dan merica. Masukkan aci ke dalam kocokan telur, lalu goreng kembali sampai matang. []
SUMBER: IDN TIMES
