ASINAN buah, tentunya merupakan makanan yang menyegarkan untuk dinikmati. Salah satu varian asinan buah yang terkenal adalah asinan buah khas Bogor.
Kudapan ini biasanya disajikan dalam bentuk seperti sop buah. Tapi, bedanya, kuah yang disajikan memiliki rasa pedas, asin, dan asam dalam sekali seruput. Potongan buahnya pun berukuran cukup mengenyangkan. Satu potong buah cukup untuk satu suapan.
BACA JUGA: Acar Timur Segar, Yuk Mariii!
Rasa pedas asam dari asinan buah ini nikmat disantap di siang hari bolong. Rasanya segar dan mantap. Mau tahu resepnya? Ini dia bocorannya.
Bumbu kuah:
1. Gula pasir
2. Cabai merah besar
3. Cabai rawit
4. Asam Jawa
5. Cuka masak
6. Garam
7. Air
Cara membuat:
1. Didihkan air dan masukkab gula pasir, cabai merah yang sudah dihaluskan, dan cabe rawit yang sudah diulek halus. Punjuga garam dan asam Jawa. Masak hingga asam Jawa larut.
2. Jika sudah, tiriskan hingga dingin.
3. Kemudian tambahkan cuka sesuai selera Anda
4. Masukkan buah-buahan ke dalam kuah bumbu tersebut. Buahnya boleh buah apa saja, sesuai selera anda. Dan, ragam jenisnya pun tak terbatas, campur-campur saja.
5. Asinan buah siap dimakan.
Asinan buah khas Bogor ini lebih nikmat disantap dalam suhu dingin. Ada baiknya, masukan ke kulkas dulu agar asinan dingin dan lebih segar. []
SUMBER: OKEZONE
