MENGINJAK usia 11 bulan, si Kecil perlu banyak mengeksplorasi terhadap beragam tekstur dan rasa. Menu MPASI yang sehat dapat diberikan untuk membantu perkembangan anak Anda dari waktu ke waktu. Di usia 11 bulan merupakan waktu yang tepat untuk anak bersiap-siap mencoba makanan keluarga di bulan berikutnya.
Jadi Anda sudah boleh memberikan tekstur yang agak kasar, misalnya potongan sayuran dan juga makanan yang tidak disaring lagi. Namun, tetap perhatikan perkembangan dan kemampuan bayi ya. Jika Anda ingin mengetahui beberapa ide resep MPASI untuk usia 11 bulan yang sehat dan bergizi. Yuk disimak agar tidak bingung lagi menentukan resep MPASI!
BACA JUGA: Saat Bayi Kita Berusia 2 Pekan
1. Bubur labu siam
Bahan-bahan:
• 1 genggam beras
• 100 gram daging giling
• 100 gram labu siam
• 50 gram brokoli
Cara membuat:
1. Masaklah beras sampai sudah menjadi bubur atau air di dalamnya sudah benar-benar habis.
2. Setelah dibersihkan dari getahnya, labu siam diparut hingga 100 gram.
3. Rebus 100 gram daging giling dan 100 gram labu siam secara terpisah.
4. Setelah dirasa cukup, haluskan daging dan labu siam secara terpisah menggunakan blender.
5. Haluskan 50 gram brokoli yang sudah direbus dan dihaluskan.
6. Tuangkan nasi yang sudah menjadi bubur ke dalam sebuah wadah mangkuk.
7. Kemudian berikan daging giling, labu siam, dan brokoli yang telah dihaluskan ke bagian atas bubur.
8. Bubur labu siam siap disajikan untuk si Kecil.
2. Sup labu siam
Bahan-bahan:
• 1/2 buah labu siam
• 1/2 kacang panjang
• Daging secukupnya, dapat dipilih daging sapi atau daging ayam
• Bawang merah dan bawang putih secukupnya
• Kaldu jamur secukupnya
• 1 sdt minyak kelapa (bukan minyak bekas pakai)
Cara membuat:
1. Mengupas bawang merah dan bawang putih sesuai dengan keputuhan.
2. Parut labu siam dan potong tipis kacang panjang untuk digunakan sebagai bahan pengolahan menu MPASI.
3. Rebus daging sampai matang. Setelah itu, suwir lembut agar lebih mudah dikonsumsi oleh si Kecil.
4. Tumis bawang hingga harum, kemudian masukkan bahan-bahan yang sudah tersedia termasuk labu siam, kacang panjang dan daging.
5. Tambahkan air 200 ml. Masak sampai semua bahan lunak .
6. Bumbui dengan menambahkan kaldu jamur.
7. Angkat ketika semua bahan telah melunak.
8. Jika si Kecil terbiasa memakan nasi, cobalah untuk menyajikan sup labu siam ini dengan nasi lembek.
3. Bubur pisang dengan tambahan oat
Bahan-bahan:
• 1 pisang
• 2 gelas air
• 1 cangkir tepung berbahan dasar gandum
Cara membuat:
1. Masukkan tepung berbahan dasar gandum dan air ke dalam satu wadah untuk dimasak. Pastikan dimasak hingga mendidih.
2. Setelah itu, masaklah oat dengan terus diaduk hingga matang merata. Masak kira-kira lima menit.
3. Oat yang sudah matang bisa didinginkan selama beberapa menit.
4. Potong dadu pisang yang akan digunakan, lalu tumbuk halus.
5. Campur pisang yang telah dihaluskan dan oat, aduk hingga merata.
6. Bubur pisang dengan tambahan oat pun siap disajikan untuk sarapan si Kecil. Anda bisa menambahnya dengan yoghurt untuk menambah asupan gizi.
4. Nasi daging, wortel dan jagung manis
Bahan-bahan:
• 1/4 bawang bombay, diiris halus
• 1/4 wortel, dipotong dadu
• 1/4 jagung manis rebus
• 50 gram daging cincang
• 1/2 gelas beras
• 1 sendok makan mentega
• 1 lembar daun salam
• Lada bubuk secukupnya
• Air secukupnya
Cara membuat:
1. Panaskan mentega serta tumis bawang bombay, masukkan daging cincang lalu tambahkan jagung yang telah direbus.
2. Tambahkan wortel cincang dan merica, kemudian tumis sebentar hingga semuanya merata.
3. Didihkan air untuk memasak beras agar MPASI memberikan si Kecil energi, lalu tambahkan daun salam.
4. Masak beras sampai matang menjadi nasi, namun tetap perhatikan tekstur yang aman untuk diberikan kepada bayi usia 11 bulan.
5. Tambahkan tumisan wortel, jagung manis dan nasi, aduk secara merata.
6. Sebelum dihidangkan, sisihkan daun salam yang tadi digunakan selama proses pembuatan nasi.
5. Nasi gurih ayam dengan sayur pakcoy
BACA JUGA: Mendidik Anak Pola Hidup Sehat
Bahan:
• 1 mangkuk kecil nasi
• 1 potong daging ayam
• 1 gelas kaldu ayam
• 1 ikat sayur pakcoy
• 1 genggam kacang polong
Cara membuat:
1. Rebus ayam hingga teksturnya melunak.
2. Suwir daging ayam hingga kecil agar mudah untuk diproses.
3. Panaskan kaldu ayam dengan tambahan air hingga mendidih
4. Masukkan kacang polong dan pakcoy yang telah diiris, masak sampai sayur layu namun jangan terlalu lama
5. Tambahkan olive oil, lalu siap disajikan nasi dan sayur pakcoy untuk si Kecil. []
SUMBER: POPMAMA
