JAKARTA–Restoran Marrakech Cuisine yang terletak di Wolter Monginsidi nomor 39 Jakarta menyajikan menu khas masakan Maroko. Selain masakan, Nuansa suasana Maroko yang sangat kental lewat dekorasi maupun ornamen terasa ketika berada disana.
Sehingga, ketika berkunjung ke restoran ini serasa pelesir ke Maroko meski sebenarnya berada di Jakarta. Bagi penjelajah rasa yang ada di Jakarta, jangan lewatkan untuk menjajal eksotika masakan Maroko ini. Soal harga, cukup terjangkau yaitu rata-rata Rp.60.000 rupiah.
BACA JUGA: Selandia Baru Sediakan Restoran Halal, Travel Muslim Bisa Coba!
“Makanan Maroko sekarang banyak diminati. Masakan ini memang mengandung unsur yang agak pedas, sehingga mungkin lebih mengena dan diterima lidah orang Indonesia,” ujar pemilik restoran, Maria Rotinsulu El Mourabiti di Jakarta, Jumat (24/1/2020).
Maria menjelaskan, kuliner Maroko berbeda dengan masakan Arab atau Turki.
“Maroko memiliki kuliner dengan rasa yang istimewa. Maroko istimewa, karena negara itu bekas jajahan Perancis. Jadi kesan aristokrat dengan kuliner Maroko sangat kuat. Karena itulah saya menyajikan sensasi autentik,” ungkapnya.
Menurut Maria, sebagian besar masakannya mengandung gizi tinggi seperti saffron, minyak zaitun, minyak samin, daun ketumbar, bawang Bombay yang semuanya disajikan secara fresh.
“Minyak-minyak kami impor langsung dari Maroko sehingga memiliki rasa yang autentik,” jelasnya.
BACA JUGA: Traveler Muslim Ini 10 Hotel di Bali yang Restorannya Halal (1)
Kandungan dalam saffron mengandung nutrisi tinggi. Rempah ini berasal dari bunga Crocus sativa yang memiliki kandungan Mangan (Mn). Khasiatnya membantu menjaga kesehatan tulang, menangkal radikal bebas, maupun membantu dalam sistem metabolisme.
Begitu juga minyak samin atau mentega yang banyak ditemui di setiap masakan timur tengah, begitu juga Maroko. Khasiatnya untuk pencernaan, anemia mencegah penyakit jantung dan masih banyak lagi khasiatnya.
Restoran Maroko ini juga menyajikan menu masakan Timur Tengah yang sudah taka sing lagi di Indonesia, yaitu menu Nasi Biryani dan Nasi Mandhi. []
REPORTER: RHIO
