KURMA merupakan buah telah dikenal luas di kalangan muslim. Buah bercita rasa manis ini kerap dikonsumsi pada saat sahur dan berbuka di bulan Ramadhan.
Buah satu ini juga merupakan buah favorit Nabi Muhammad SAW. Begitu istimewanya, kurma bahkan termasuk salah satu buah yang disebutkan sebagai makanan dari surga.
BACA JUGA: 4 Merk Kurma Terbaik dan Paling Enak di Indonesia
Sebagaimana sabda Rasulullah SAW :
“Kurma ‘Ajwah itu berasal dari Surga, ia adalah obat dari racun.” (HR. Ibnu Majah dengan sanad yang shahih)
Allah SWT berfirman:
وَهُزِّىٓ إِلَيْكِ بِجِذْعِ ٱلنَّخْلَةِ تُسَٰقِطْ عَلَيْكِ رُطَبًا جَنِيًّا.لِى وَٱشْرَبِى وَقَرِّى عَيْنًا ۖ فَإِمَّا تَرَيِنَّ مِنَ ٱلْبَشَرِ أَحَدًا فَقُولِىٓ إِنِّى نَذَرْتُ لِلرَّحْمَٰنِ صَوْمًا فَلَنْ أُكَلِّمَ ٱلْيَوْمَ إِنسِيًّا
“Dan goyanglah pangkal pohon kurma itu ke arahmu, niscaya pohon itu akan menggugurkan buah kurma yang masak kepadamu. Maka makan, minum, dan bersenang hatilah kamu. Jika kamu melihat seorang manusia, maka katakanlah: ‘Sesungguhnya aku telah bernazar berpuasa untuk Tuhan Yang Maha Pemurah, maka aku tidak akan berbicara dengan seorang manusia pun pada hari ini.” (QS Maryam: 25–26)
Dikutip dari ‘Buku Pintar Sains dalam Alquran Mengerti Mukjizat Ilmiah Firman Allah‘ karya Dr Nadiah Thayyarah, kurma memiliki segudang keistimewaan. Salah satunya adalah fakta bahwa kurma tumbuh dalam lima fase.
Lima fase tersebut yaitu pertumbuhan dan baru matang pada bulan keenam dari pertumbuhannya.
Fase pertama disebut hababuk atau sadda, yaitu fase di mana terbentuknya butiran-butiran mayang berisi serbuk bunga yang bulat dan rasanya pahit.
Fase kedua adalah tumbuhnya bakal biji mentah yang mulai tumbuh memanjang, berwarna hijau, dan rasanya pahit menyengat.
BACA JUGA: Kurma Ajwa, Ini 9 Faktanya
Fase ketiga, kurma mentah tadi mulai berubah warna menjadi kuning kemerahan dan rasanya mulai berubah manis tapi masih bercampur pahit.
Fase keempat, kurma mulai matang dan salah satu sisinya mulai berisi daging buah, berwarna seperti madu, bertekstur lembut, dan rasanya manis seperti gula.
Fase terakhir atau kelima, kurma matang sepenuhnya, warnanya semakin mencolok, dan kulitnya mengelupas. []
Referensi: Buku Pintar Sains dalam Alquran Mengerti Mukjizat Ilmiah Firman Allah/Karya: Dr Nadiah Thayyarah/Penerbit: Zaman/Tahun: 2014
