TAHUKAH Anda ayam plecing? Ayam plecing merupakan makanan khas Nusa Tenggara Barat. Belum pernah mencoba menu yang satu ini? Jika belum, sekadar tahu saja, cita rasa Ayam Plecing sangat menggugah selera. Menu ayam plecing ini sangat cocok untuk menu buka puasa Anda di hari pertama.
Bahan:
- ½ ekor ayam, potong 4 bagian
- 6 buah jeruk limau, ambil airnya
- 5 buah caba merah
- 5 buah cabai rawit
- 1 sdt terasi
- 250 ml air,untuk merebus ayam
- 5 sdm minyak
- Garam dan gula merah secukupnya
- ¼ bungkus penyedap rasa
Pelengkap:
- Selada, timun, tomat, dan nasi putih
Cara membuat:
- Haluskan cabai merah, cabai rawit, dan terasi, sisihkan.
- Rebus ayam, tambahkan air jeruk limau, dan penyedap rasa. Masak dengan api sedang hingga air menyusut
- Matikan kompor, masukkan bumbu halus, aduk rata.
- Panaskan minyak, panggang ayam hingga kecoklatan, lalu sajikan. []
