SIAPA yang tidak tahu dengan jajan yang satu ini basreng cobek. Sudah banyak di temukan di berbagai tempat, karena makanan ini sering di buru oleh kalangan anak-anak dan remaja.
Basreng merupakan singkatan dari baso goreng, namun jajanan ini tidak beraroma sapi seperti baso biasanya melainkan aroma ikan yang sedap.
Makanan ini cocok sekali di santap selagi hangat kemudian diberi bumbu sedap sesuai selera. Tapi, ada varian yang tidak biasa yaitu basreng cobek. Rasanya enak dan bumbunya pun lekat cokelat dari gula merah.
BACA JUGA: Cimol Endolita, Ini Nih Resepnya!
Semua orang pasti tau basreng cobek, tapi yang belum mengetahuinya mungkin sedikit kebingungan apakah basreng yang di ulek menggunakan cobek? Tidak, cukup bumbunya yang di ulek bukan dengan begitu, inilah bahan dan langkah membuat basreng cobek.
Bahan-bahan:
1. Basreng ikan (beli di pasar/warung sayur terdekat).
2. Minyak.
3. Kencur.
4. Cabe rawit.
5. Gula merah.
6. Garam.
Cara membuat basreng cobek:
1. Potong basreng sesuai selera, kemudian goreng dengan minyak yang sudah di panaskan. Masak sampai basreng kering.
2. Ulek kencur, cabe rawit, bawang putih, garam dan gula merah sampai lembut. Dan semuanya ditakar secukupnya saja.
BACA JUGA: Odading Anti-Gagal, Ini Dia Sejarah dan Resepnya!
3. Jika basreng sudah matang tiriskan kemudian tuang ke dalam cobek yang berisikan bumbu ulek.
4. Aduk hingga merata, jika masih ada rasa yang kurang pas bisa di tambah sesuai selera.
5. Plating, sajikan kemudian bisa dinikmati bersama keluarga.
Mudahkan? Tentunya, karena tidak ada yang sulit jika mau berusaha untuk bisa melakukannya
Itulah basreng cobek ala-ala. Semoga bermanfaat dan silahkan untuk mencoba. []
