GINJAL adalah organ tubuh yang sangat penting. Organ kecil berbentuk kacang ini menyaring limbah dari darah. Selain itu, ginal juga melepaskan hormon yang mengatur tekanan darah, membantu menyeimbangkan cairan tubuh, dan membuat urine.
Penyakit ginjal telah memengaruhi sekitar 10% dari populasi dunia dan dapat disebabkan oleh tekanan darah tinggi dan gula darah yang tidak terkontrol. Faktor-faktor lain seperti usia, merokok, obesitas, dan jenis kelamin juga berperan. Ketika ginjal tidak berfungsi secara optimal, bermacam-macam limbah dari makanan akan menumpuk di dalam darah dan membuat tubuh sakit.
BACA JUGA: 5 Makanan Ini Bisa Jadi Penyebab Batu Ginjal
Diet yang harus diikuti oleh orang-orang yang menderita penyakit ginjal sangat bervariasi berdasarkan tahapannya. Di luar perubahan pola makan, Anda mungkin perlu cuci darah dan mungkin transplantasi ginjal. Secara umum, orang dengan penyakit ginjal akan diminta untuk membatasi nutrisi tertentu yang ditemukan dalam banyak makanan yang berbeda seperti natrium, kalium, dan fosfor. Nah berikut ini beberapa ‘superfood’ yang baik dikonsumsi oleh penderita penyakit ginjal:
Kembang kol
Kembang kol adalah sayuran yang penuh dengan nutrisi penting seperti vitamin C, vitamin K, dan folat (vitamin B). Ini juga memiliki jumlah serat yang bagus untuk membantu pencernaan dan senyawa antiinflamasi tertentu yang disebut ‘indoles.’ Kembang kol dapat dimakan mentah atau dipanggang, bahkan bisa dibuat sup.
Blueberry
Blueberry adalah salah satu buah terbaik yang bisa Anda konsumsi untuk kesehatan tubuh. Buah dari keluarga beri ini tinggi antioksidan yang disebut anthocyanin yang membantu mengurangi risiko penyakit jantung, diabetes, penurunan kognitif, dan kanker tertentu. Blueberry juga sangat baik untuk pasien ginjal karena rendah sodium, fosfor, dan kalium.
Anggur Merah
Anggur merah kaya akan vitamin C dan mengandung antioksidan yang disebut flavonoid, yang mengurangi peradangan dalam tubuh. Anggur juga menampilkan jenis tertentu flavonoid yang disebut resveratrol, yang disebut-sebut karena kemampuannya untuk memberi manfaat pada jantung, mengatur gula darah, mencegah penurunan kognitif, dan melindungi kulit dari paparan sinar matahari dan penuaan.
Putih Telur
Kuning telur sangat bergizi, tetapi mengandung banyak fosfor, sehingga penderita penyakit ginjal pantang untuk mengonsumsinya. Namun berbeda dengan putih telur yang tinggi protein tetapi rendah fosfor, sehingga sering direkomendasikan untuk orang yang menjalani dialisis. Pasien dialisis biasanya memiliki kebutuhan protein yang lebih tinggi.
Bawang putih
Karena masalah ginjal membutuhkan pengurangan natrium, Anda mungkin khawatir kehilangan kenikmatan makanan beraroma juga. Untungnya, bawang putih adalah alternatif yang bagus untuk garam yang juga menawarkan manfaat gizi sendiri. Bawang putih mengandung vitamin C, vitamin B6, mangan, dan senyawa sulfur tertentu yang anti-inflamasi.
BACA JUGA: Bisa Obati Batuk hingga Batu Ginjal, Ini 8 Manfaat Jeruk Nipis bagi Kesehatan
Minyak Zaitun
Minyak zaitun tidak hanya mengandung lemak sehat, tetapi sepenuhnya bebas dari fosfor. Ini sangat baik untuk orang dengan penyakit ginjal karena mereka cenderung mengalami kesulitan menjaga berat badan yang sehat.
Lemak dalam minyak zaitun sebagian besar merupakan lemak tak jenuh tunggal yang disebut asam oleat, yang juga dapat mengurangi peradangan. Minyak zaitun baik digunakan untuk memasak karena tahan suhu tinggi dan juga cocok dipakai dalam saus salad. []
SUMBER: FOODPREVENT
