KUNYIT adalah salah satu bahan makanan yang memiliki warna dan cita rasa yang khas. Selain digunakan sebagai bumbu, kunyit dapat dimanfaatkan sebagai obat untuk mengatasi masalah kesehatan.
Dalam Kunyit terdapat zat bernama Rimpang. Rimpang adalah bagian dari kunyit yang banyak digunakan. Manfaat rimpang kunyit yang didapatkan tubuh karena kandungan kurkuminnya dan minyak atsiri. Kurkumin juga memiliki peran dalam memberikan warna kuning jingga pada tanaman ini. Sementara itu minyak atsiri pada kunyit memiliki persentase sebesar 2,5% sampai 6,0%.
BACA JUGA: Ketahuilah Ini 10 Manfaat Kunyit Untuk Wajah (1)
Berikut adalah kandungan zat-zat kimia yang terdapat dalam rimpang kunyit, di antaranya:
- Arabinosa, fruktosa, glukosa, pati, tanin dan dammar.
- Mineral yaitu magnesium besi, mangan, kalsium, natrium, kalium, timbal, seng, kobalt, aluminium dan bismuth.
- Zat warna kurkumin yang merupakan suatu senyawa diarilheptanoid 3-4% yang terdiri dari Curcumin, dihidrokurkumin, desmetoksikurkumin dan bisdesmetoksikurkumin.
- Minyak atsiri 2-5% yang terdiri dari seskuiterpen dan turunan fenilpropana turmeron (aril-turmeron, alpha turmeron dan beta turmeron), kurlon kurkumol, atlanton, bisabolen, seskuifellandren, zingiberin, aril kurkumen, humulen.
Berikut ini ada 20 manfaat kunyit untuk kesehatan tubuh berdasarkan hasil penelitian,
Maag
Menurut penelitian, manfaat kunyit dalam bidang kesehatan juga bisa membantu mengurangi gejala perut kembung pada penderita dispepsia.
Tukak lambung
Beberapa penelitian menyatakan, khasiat kunyit bagi kesehatan adalah mengatasi sakit tukak lambung.
Ruam kulit
Kondisi iritasi kulit akibat liken planus (peradangan yang terjadi pada kulit, rambut, kuku, dan selaput lendir) bisa diatasi dengan mengonsumsi produk tertentu yang mengandung unsur kimiawi kunyit.
BACA JUGA: Ketahuilah Ini 10 Manfaat Kunyit Untuk Wajah (2-habis)
Kanker
Menurut dokter di UCLA, curcumin dalam kunyit dapat memblokir enzim yang mendorong pertumbuhan kanker di kepala dan leher. Pusat Medis Universitas Maryland juga meneliti bahwa sifat antioksidan curcumin mampu memerangi radikal bebas, sehingga terhindar dari berbagai penyakit kronis.
Meredakan rasa sakit saat menstruasi
Beberapa penelitian mengungkapkan, manfaat kunyit bagi kesehatan juga bisa didapatkan dari suplemen. Mengonsumsi suplemen yang mengandung kunyit bisa meringankan rasa sakit saat menstruasi. Namun, klaim terhadap hal ini masih diperlukan penelitian lebih lanjut untuk membuktikan hal ini.
Mengatasi Alzheimer
Sebuah penelitian menunjukkan manfaat kunyit bagi kesehatan dapat menghambat penumpukan senyawa beta-amiloid yang merusak pada otak penderita penyakit Alzheimer dan juga menguraikan plak-plak yang telah ada sebelumnya.
Meredakan nyeri
Dalam bidang kesehatan kunyit dapat digunakan sebagai pereda nyeri. Sebuah penelitian mengungkapkan, efektivitas kurkumin sebagai pereda inflamasi pada sendi. Senyawa ini merupakan penghambat alami enzim Siklooksigenase (COX)-2.
Mencegah diabetes tipe 2
Sebuah penelitian lain menyebutkan bahwa, manfaat kunyit bagi kesehatan juga mampu mengurangi resistensi insulin dan mencegah diabetes tipe 2 pada tikus percobaan di laboratorium.
BACA JUGA: Selain untuk Wajah, Kunyit juga Bermanfaat untuk Penyakit Kulit
Membantu Menunda Penuaan
Kunyit adalah salah satu rempah yang mengandung antioksidan tertinggi pada skala ORAC. ORAC, yang merupakan singkatan dari Oxygen Radical Absorbance Capacity, adalah skala yang mengukur jumlah dan aktivitas antioksidan dalam makanan. Kunyit memiliki antioksidan sangat penting untuk melindungi integritas kulit dengan mencegah radikal bebas dari merusak tekstur dan elastisitasnya.
Antioksidan juga melindungi kulit dari sinar ultraviolet, salah satu kontributor utama tanda penuaan yang terlihat. Jika ingin kulit tetap kencang, Anda dapat mengonsumsi kunyit yang dapat diolah menjadi minuman maupun ditambahkan ke dalam bumbu pada masakan.
Menjaga kesehatan jantung
Khasiat kunyit yang selama ini dikenal sebagai rempah-rempah bumbu masakan ternyata memiliki manfaat kesehatan, khususnya bagi pasien jantung. Sebuah riset menunjukkan, ekstrak dari bumbu kunyit, memiliki antioksidan dan antiinflamasi yang dapat membantu mencegah serangan jantung pada mereka yang telah menjalani operasi bypass.
BACA JUGA: Jamu Kunyit Asam Berkhasiat, Ini Resepnya
Selama operasi bypass, otot jantung dapat rusak akibat kurangnya pasokan aliran darah sehingga meningkatkan risiko pasien mendapatkan serangan jantung. Namun, temuan yang dipublikasikan dalam American Journal of Cardiology ini mengindikasikan bahwa kurkumin dapat meringankan risiko tersebut ketika ditambahkan ke terapi pengobatan tradisional. []
