PASTI Anda sudah biasa membuat nasi goreng. Sekarang bagaimana kalau membuat nasi goreng Jawa? Nah, lho apakah ada bedanya?
Untuk mengetahuinya, sebaiknya ikuti saja resep di bawah ini. Mumpung masih pagi, atau dalam kondisi lockdown (PSBB), mungkin bisa dijadikan menu sarapan tuh.
Bahan utama nasgor :
500 gram nasi dingin
200 gram daging sapi rebus, potong panjang tipis
100 gram udang basah, kupas kulitnya
2 sendok makan kecap manis
2 sendok makan minyak goreng untuk menumis
Bumbu yang dihaluskan :
4 buah cabai merah, buang bijinya
1 sendok teh terasi
6 buah bawang merah
3 siung bawang putih
1 sendok teh ketumbar
½ sendok teh gula pasir
1 sendok teh garam
Pelengkap Nasi Goreng Jawa :
2 butir telur ayam, dibuat dadar
2 buah mentimun, kupas, lalu potong-potong
Kerupuk udang secukupnya
Bawang goreng secukupnya
Cara Membuat Nasi Goreng Jawa :
– Pertama Tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai harum.
– Lalu beri 3 sendok makan air dan kecap manis, aduk aduk sampai rata.
– Masukkan daging dan udang, aduk sebentar.
– Masukkan nasi, aduk aduk terus sampai rata di atas api kecil, angkat. selesai
Dalam penyajian Nasgor Jawa biasanya disertakan taburan bawang goreng, telur dadar, irisan mentimun, dan kerupuk udang. akan sangat lezat resep masakan ini ketika disantap sewaktu hangat. []
