Makan Tiga Buah Kue Nastar Sama dengan Sepiring Nasi

SALAH satu kue lebaran yang sering kita temui adalah nastar. Terbuat dari gula dan tepung putih yang sudah tidak berserat, mengonsumsi tiga nastar sama dengan sepiring nasi. Hal ini diungkapkan ahli gizi dr Tirta Prawita Sari.

“Nastar ada bermacam-macam tergantung bahan yang dipakai, tapi tiga nastar itu kurang lebih 120 sampai 140 kalori. Punya kalori yang sama dengan sepiring nasi,” ujar Tirta di Jakarta, Selasa (28/5/2019).

Menurut dr Tirta, kandungan gizi kue kering yang dibuat dari tepung, gula, telur dan mentega berupa karbohidrat dengan sedikit protein dan lemak. Zat gizi lainnya seperti vitamin dan mineral, menurut dia, tidak terlalu banyak ditemukan pada kue kering.

“Problem kue kering terbuat dari gula dan tepung, kebanyakan tepung putih yang sudah tidak ada serat. Jadi, kue kering itu makanan kecil, tapi bicara zat gizi banyak kalori,” kata Tirta.

Tirta juga mengingatkan jika terlalu banyak makan nastar dapat memicu naiknya kolesterol.

“Bisa kolesterol karena menggunakan banyak mentega, banyak butter, yang mengandung lemak. Pemanasan transfat dapat memengaruhi kadar kolesterol,” ujar Tirta.

Maka, Tirta menyarankan untuk memperlakukan kue kering sebagai makanan pendamping, layaknya permen.

“Kalau bisa dihindari lebih baik dihindari. Kalau memang mau makan disesuaikan dengan kalori lainnya yang telah dikonsumsi,” kata Tirta.

Sebagai perbandingan, sebutir kue putri salju dengan berat sekitar enam gram mengandung kalori sekitar 22,5 kalori, sementara kue lidah kucing dengan berat 4 gram memiliki kandungan sekitar 18 kalori.