• Redaksi
  • Iklan
  • Disclaimer
  • Copyright
Rabu, 18 Mei 2022
No Result
View All Result
NEWSLETTER
Islampos
No Result
View All Result
  • Home
  • Beginner
  • Tahukah
  • Sirah
  • Renungan
  • Muslimbiz
    • Muslimtrip
  • Ramadhan
  • Cari
  • Home
  • Beginner
  • Tahukah
  • Sirah
  • Renungan
  • Muslimbiz
    • Muslimtrip
  • Ramadhan
  • Cari
No Result
View All Result
Islampos
No Result
View All Result
Home Tsaqofah Kesehatan

Jaga Imunitas, Manfaatkan saja Rempah di Dapur

by Eneng Susanti
1 tahun ago
in Kesehatan
Reading Time: 3 mins read
0
jahe, Bumbu dapur yang bisa dijadikan imun booster

Ilustrasi. Foto: Freepik

DI tengah pandemi Covid-19, imunitas atau daya tahan tubuh perlu dijaga. Daya tahan tubuh merupakan aspek penting untuk menunjang kelancaran aktivitas sehari-hari.

Tak jauh dari keseharian, resep untuk menjaga imunitas pun bisa ditemukan di dapur rumah. Ya, kita bisa memanfaatkan rempah atau bumbu masak di dapur sebagai bahan herbal untuk menjaga imunitas tubuh.

Apa saja rempah yang bisa digunakan tersebut?

BACA JUGA: Pengharum Ruangan Alami ‘Home Made’ dari Rempah-Rempah

Berikut bahan herbal atau rampah dapur yang bisa kita racik secara mandiri untuk menguatkan sistem imun:

1
Jaga Imunitas, Manfaatkan saja Rempah di Dapur 1

Jahe

Ilustrasi. Foto:
Crooked Bear Creek Organic Herbs

Jahe kaya akan zat aktif seperti senyawa terpenoid dan fenolik yang merupakan kelompok senyawa terbesar yang berperan sebagai antioksidan alami pada tumbuhan. Ada tiga jenis fenolik utama yang terdapat dalam jahe, yakni gingerol, shogaol, dan paradol.

Dalam jahe segar terdapat kandungan senyawa gingerol, tapi setelah dipanaskan atau disimpan dalam waktu yang lama, kandungan gingerol ini akan diubah menjadi senyawa shogaol.

Baik senyawa gingerol ataupun shogaol berfungsi sebagai antioksidan yang bagus untuk melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas. Selama jahe masih terasa pedas dan hangat, itu artinya kandungan senyawa ini masih ada di dalamnya.

Selain tiga senyawa tersebut, ada beberapa senyawa fenolik lain dalam jahe seperti quercetin, zingerone, gingerenone-A, dan 6-dehydrogingerdione. Kandungan senyawa ini memperkaya khasiat jahe sebagai penjaga imunitas.

Bukti ilmiah jahe sebagai imunomodulator antara lain melalui uji in vivo pada mencit yang ditekan imunnya menggunakan siklofosfamid. Hasil pengujian menunjukkan, pemberian minyak atsiri jahe sehari sekali secara oral selama seminggu dapat meningkatkan respons imun humoral.

Imunitas humoral melibatkan interaksi antara sel-B dengan antigen untuk selanjutnya terjadi proliferasi dan diferensiasi menjadi sel plasma yang mensekresi antibodi.

Penggunaan serbuk jahe per hari yang direkomendasikan yakni sebanyak 2-4 gram.

2
Jaga Imunitas, Manfaatkan saja Rempah di Dapur 2

Serai

Ilustrasi. Foto: Freepik

Serai atau sereh memiliki nama ilmiah Cymbopogon citratus. Di dalam tanaman ini terkandung senyawa terpene, alkohol, keton, aldehida, dan ester. Minyak atsiri dari serai mengandung Citral α, Citral β, Nerol Geraniol, Citronellal, Terpinolene, Geranyl acetate, Myrcene, dan Terpinol Methylheptenone.

Itu sebabnya minyak atsiri serai memiliki efek melawan amoeba (Entamoeba histolytica), bakteri (Bacillus subtilis, Escherichia coli, Staphylococcus aureus, Salmonella paratyphi, dan Shigella flexneri), jamur (Trichophyton mentagrophytes, T. rubrum, Epidermophyton floccosum, dan Microsporum gypseum).

Loading...

Minyak serai juga efektif sebagai herbisida dan insektisida karena efek antimikroba alamiah yang dimilikinya. Secara praklinik, minyak atsiri serai dapat mengurangi nyeri pada hewan uji. Selain itu, rebusan serai juga dapat mengurangi peradangan atau bengkak pada hewan uji.

Manfaat serai dalam meningkatkan imun dan mencegah tumor telah diuji secara praklinik yaitu pada dosis 200 mg/kgbb hewan uji dapat mencegah tumor melalui mekanisme peningkatan imun.

3
Jaga Imunitas, Manfaatkan saja Rempah di Dapur 3

Jeruk nipis

Ilustrasi. Foto:
Tezzen

Jeruk nipis memiliki nama ilmiah Citrus aurantifolia. Flavonoid dalam jeruk seperti hesperidin, diosmin, quercetin, dan lainnya memiliki efek anti peradangan, anti alergi, serta antinyeri. Kandungan tersebut dapat memengaruhi metabolisme asam arakidonat dan perilisan histamin. Selain itu, salah satu sifat flavonoid secara fisiologisnya pada tanaman juga berperan sebagai antijamur dan antivirus.

Jus jeruk (750 mL/hari) dapat mengurangi lemak darah. Sedangkan kandungan hesperidin dan vitamin C di dalamnya memiliki potensi untuk meningkatkan imunitas tubuh.

Berikut kandungan pada setiap 100 gram jeruk nipis.

  • Protein 1,5 gr
  • Serat 1,3 gr
  • Karbohidrat 10,9 gr
  • Mineral 0,7 gr
  • Kalsium 90 gr
  • Fosfor 20 gr
  • Zat besi 0,3 mg
  • Thiamin 0,02 mg
  • Riboflavin 0,03 mg
  • Niacin 0,1 mg
  • Vitamin C 63 mg
  • Karoten 16 mcg
  • Energi 59 Kcal
4
Jaga Imunitas, Manfaatkan saja Rempah di Dapur 4

Madu

Ilustrasi. Foto:
iStock

Campuran madu pada berbagai rempah untuk menjaga imunitas tak hanya sebagai pemanis. Madu dapat menambahkan banyak manfaat ramuan bagi kesehatan.

Madu memiliki kandungan fitokimia berupa flavonoid, Phenolic acids, Ascorbic acid, Tocopherols, catalase (CAT), Superoxide dismutase (SOD), Reduced glutathione (GSH), Peptides, dan Maillard reaction products.

Sebagian besar komponen-komponen tersebut bekerja bersama secara sinergis dan menghasilkan efek antioksidan.

Sifat antioksidan pada madu disebabkan oleh kadar fenol yang tinggi sehingga dapat mencegah bahaya radikal bebas. Konsumsi madu sebesar 1,2 g/kg bb telah terbuksi secara klinis dapat meningkatkan sel imun, yakni limfosit, eosinofil, dan monosit.

BACA JUGA: Jaga Imunitas Tubuh dengan Konsumsi Jahe Merah dan Kunyit, Ini Manfaatnya!

Madu juga memiliki sifat menghambat pertumbuhan berbagai macam bakteri penyebab penyakit. Bakteri penyebab diare seperti Salmonella diarrhoea, Salmonella typhi (penyebab tifus), Vibrio cholerae (penyebab kolera), Yersinia enterocolitica (penyebab enteritis), Shigella dysentery (penyebab disentri), dan Streptococcus faecalis merupakan salah satu yang dapat dihambat perkembangannya oleh madu.

Selain itu, madu juga dapat membantu memerangi bakteri penyebab infeksi saluran kencing, Proteus species dan Pseudomonas aeruginosa; bakteri penyebab infeksi kulit, Staphylococcus aureus; dan bakteri penyebab karang gigi, Strep. mutans.

Setiap 100 gram madu memiliki kandungan seperti di bawah ini.

  • Protein 0,3 g
  • Karbohidrat 82,4 g
  • Air 17,1 g
  • Kalsium 6 mg
  • Fosfor 4 g
  • Zat besi 0,42 mg
  • Thiamin 0,02 mg
  • Riboflavin 0,038 mg
  • Niacin 0,121 mg
  • Asam Pantotenat 0,068 mg
  • Piridoksin 0,024 mg
  • Folat 0,002 mg
  • Vitamin C 0,5 mg
  • Kalsium 6 mg
  • Magnesium 2 mg
  • Kalium 52 mg
  • Natrium 4 mg
  • Zinc 0,22 mg. []

SUMBER: HELLO SEHAT

 

Tags: bumbu masakdaya tahan tubuhherbalImunitaskesehatanRamuanrempahTubuh
ShareSendShareTweet



loading...
loading...
Previous Post

Batalkah Shalat karena Keluar Hadats yang Tak Bisa Ditahan?

Next Post

MUI Tekankan Pentingnya Pendidikan Agama dalam Pendidikan Nasional

Eneng Susanti

Eneng Susanti

Related Posts

Manfaat Jalan Kaki bagi Kesehatan

Manfaat Jalan Kaki bagi Kesehatan

24 Maret 2022
Sebab Sulit Bangun Malam, Pola Makan Rasulullah, Tata Cara Makan Rasulullah

dr Zaidul Akbar Paparkan 5 Pola Makan Rasulullah

13 Februari 2022
nikmat sehat, tips sehat

3 Tips Sehat Meski Harus Diam di Rumah

11 Februari 2022
fakta tentang kotoran telinga,

Fakta tentang Kotoran Telinga

7 Februari 2022
Please login to join discussion
Advertisements

Ramadhan

mimpi basah ketika sudah menikah

6 Sebab Badan Pegal saat Bangun Tidur

by Yudi
4:37 pm
0

...

sedekah dengan perhiasan

Berhutang karena Hal Ini, Allah Menjaminnya

by Eva F Hasan
6:30 pm
0

...

Foto: Aldi/Islampos

Olahraga Malam di Bulan Ramadhan, Ternyata Menyehatkan

by Adam
11:15 am
0

...

6 Peristiwa bersejarah penting di bulan Ramadhan 5

6 Peristiwa bersejarah penting di bulan Ramadhan

by Adam
2:17 pm
0

...

Foto: Aldi/Islampos

Berbuka yang Baik, Begini Nih

by Adam
11:45 am
0

...

ADVERTISEMENT
Facebook Twitter Youtube Pinterest

On Facebook

Navigasi

  • Home
  • Copyright
  • Disclaimer
  • Iklan
  • Redaksi
  • Donasi

© 2022 islampos - Membuka, Menginspirasi, Free to Share.

No Result
View All Result
  • Home
  • Beginner
  • Tahukah
  • Sirah
  • Renungan
  • Muslimbiz
    • Muslimtrip
  • Ramadhan
  • Cari

© 2022 islampos - Membuka, Menginspirasi, Free to Share.