BULAN Ramadhan identik dengan ritual sahur dan berbuka. Kegiatan itu dilakukan oleh semua muslim di penjuru dunia. Oleh, karena itu Ramadhan tak hanya diwarnai oleh ritual ibadah, tapi juga turut disemarakkan beragam tradisi dari berbagai budaya, termasuk kuliner khas untuk berbuka puasa.
Di Indonesia, ada kolak yang jadi menu khas berbuka puasa. Nah, bagaimana dengan menu khas di manca negara? Berikut ini ulasannya:
[bs_smart_list_pack_start][/bs_smart_list_pack_start]
Lebanon
Menu sajian berbuka puasa khas Lebanon yang sangat terkenal adalah Salad Mezze. Kuliner ini disajikan dengan humus, kacang kering serta campuran daging yang telah dipanggang.
Selain itu masyarakan Lebanon sangat suka mengonsumsi Falafel saat berbuka puasa. Falafel berbentuk seperti kroket di Indonesia dan berbahan dasar kacang kering. Meskipun makanan ini diyakini berasal dari Mesir, tetapi sekarang sudah terkenal di berbagai Negara Timur Tengah seperti Lebanon.
Turki
Makanan khas Ramadhan di Turki adalah Roti Pide atau dikenal juga dengan nama Pizza Turki. ini merupakan makanan andalan berbuka di Turki.
Sementara itu, di kota besar seperti Istanbul, hampir semua restoran dan rumah makan menawarkan paket berbuka selama bulan Ramadhan. Hidangan berbuka puasa di Turki biasanya terdiri dari set menu yang mencangkup beberapa makanan khas Ramadhan. Menu tersebut terdiri dari Sup iftariye, roti pide, pastirma, sujuk serta beragam kue yang disebut borek. Untuk hidangan pencuci mulut, Turki punya sajian andalan yang diberi nama güllaç yang terbuat dari air mawar.
Yordania
Di negara Yordania terdapat dua jenis makanan yang tidak boleh terlewatkan yaitu mansaf dan qatayef. Mansaf merupakan menu utama karena porsi hidangan ini berisi daging domba yang dibumbui dengan rempah-rempah serta disajikan dengan nasi yang berwarna kuning. Sedangkan qatayef, adalah sejenis kue. Bentuk qatayef menyerupai kue serabi yang disajikan dengan kayu manis, berisi kacang kenari dan gula.
Pakistan
Kuliner khas Pakistan ketika berbuka puasa adalah samosa. Samosa merupakan makanan khas Pakistan yang memiliki bentuk menyerupai bentuk pastel di Indonesia namun lebih terlihat segitiga. Samosa umumnya diisi dengan berbagai bahan isian antara lain kentang pedas, bawang bombai, kacang-kacangan, daging domba atau daging sapi atau daging ayam yang dicincang.
Bangladesh
Mirip dengan Pakistan, samosa adalah makanan favorit untuk berbuka puasa di Bangladesh. Tetapi, Bangladesh punya menu khas berupa minuman yang bernama rooh afza. Minuman ini berasal dari ekstrak buah, sayur, dan juga ramuan herbal. []
[bs_smart_list_pack_end][/bs_smart_list_pack_end]
SUMBER: TAYSBAKERS | SKYSCANNER | THELARKINBRIGADE
Discussion about this post