JAKARTA, 12 April 2023 – Perasaan bahagia dan haru selalu ada di hati umat muslim saat bulan Ramadhan. Rasa haru muncul jika rindu akan kampung halaman dan sanak saudara yang berada disana, termasuk rindu akan suasana berbuka puasa dengan masakan kampung halaman.
Hal ini dirasakan juga oleh Shireen Sungkar, brand ambassador FITRI, yang di tahun 2023 ini baru kembali mudik dari Solok, kampung halaman daerah asal Mama tercinta.
Diceritakan oleh Shireen, “kampung Papa tercinta di Hadramaut, Yemen dan kampung Mama di Solok, Sumatera Barat adalah dua tempat asal nenek moyang kami yang selalu membuat hati bahagia ketika membayangkannya, walau sering hanya dapat melepas rindu dari cita rasa makanannya.”
BACA JUGA: Fitri, Hadir untuk Menjadi Pilihan Margarin Halal bagi Masyarakat
Berkenaan dengan masa Ramadhan ini, berkumpul dengan sanak saudara dan juga berhalal bihalal dengan para tetangga dan sahabat adalah sebuah hal yang ditunggu tunggu.
Makna mempertahankan tali silaturahmi atau bahkan memperbaiki hubungan kepada sesama adalah bentuk nyata dari prilaku halal kita dalam kehidupan sehari-hari. Inilah makna kata halal yang dimaknai Shireen sebagai usaha agar hubungan antar sesama menjadi lebih baik dan harmonis. Bulan Ramadhan kali ini agar silaturahmi dengan sesama lebih baik dan harmonis.
Shireen yang hobi masak dan gemar membagikan resep-resep masakan di akun media sosial, turut membagikan makanan yang dimasak sendiri pada kunjungan silaturahmi untuk berbuka puasa. Saat memasak Shireen memastikan produk-produk yang digunakan halal serta higienis. SIlaturahmi bulan Ramadhan dilakukan Shireen usai kembali mudik dari
kampung halaman Solok, Sumatera Barat dengan meluangkan waktu berkunjung ke Masjid Al-Mujahidin di Lebak Bulus, Jakarta Selatan untuk memasak makanan berbuka puasa yaitu Ayam Saos Padang.
Dalam kesempatan itu turut hadir Roland Octasilva Layandi, brand manager food division, PT Bina Karya Prima, yang melakukan kegiatan berbagi bersama produk FITRI Minyak Goreng & Margarin.
“Kegiatan Ramadhan yang berlangsung hingga 12 April 2023 ini dengan mengunjugi 70 masjid yang ada di Jakarta, Depok, Tangerang, Bekasi, sepanjang pulau Jawa, serta beberapa masjid di Denpasar, Medan, Lampung, dan Banjarmasin,” jelas Roland.
Dalam kegiatan ini dibagikan paket minyak goreng dan margarin FITRI serta kebutuhan dapur lainnya kepada jamaah masjid yang dikunjungi. FITRI hadir untuk menjadi pilihan minyak goreng serta margarin halal bagi masyarakat.
BACA JUGA: Ajarkan Anak Hafal Quran, Ini yang Dilakukan Shireen Sungkar
Memasak makanan dari kampung halaman adalah salah satu cara mengobati rasa rindu karena tidak dapat berkumpul dengan sanak saudara. FITRI Minyak Goreng dan Margarin sudah divalidasi oleh Pemerintah melalui sertifikat Halal dari Majelis Ulama Indonesia (MUI) dan Kementerian Agama (Kemenag)”, ungkap Roland.
“Makanan-makanan Indonesia cocok diolah menggunakan Margarin FITRI yang serbaguna dan memiliki tekstur serta rasa yang gurih,” tambah Roland.
Usai berbagi makanan yang dimasak langsung oleh Shireen kepada para jamaah Masjid Al- Mujahidin, resep masakan dari Solok, Sumatera Barat kampung halaman Mama tercinta pun, ikut dibagikan Shireen sebagai berikut :
Ini resep Ayam Saos Padang ala Shireen Sungkar :
Bahan-bahan
500 gr ayam
3cm jahe (memarkan)
1½ sdm saus tiram
2sdm saus sambal
2sdm saus tomat
¼ sdt gula pasir
1 air kaldu (boleh air putih biasa)
1 btg daun bawang (iris)
1 buah jeruk nipis
½ suing bawang Bombay (iris)
Minyak Goreng FITRI
Garam dan penyedap rasa secukupnya
8 buah cabai merah
10 buah cabai rawit hijau
7 siung bawang merah
3 siung bawang putih
Cara memasak
Cuci bersih ayam, kemudian rendam ayam 15 menit dengan air perasan jeruk nipis agar tidak amis. Rebus ayam hingga setengah matang, setelah itu goreng ayam hingga kecoklatan.
Haluskan semua cabai, bawang merah, dan bawang putih. Kemudian tumis bumbu halus dengan minyak goreng FITRI, masukkan jahe geprek dan bawang Bombay hingga wangi.
Tuangkan saus tiram ke dalam tumisan dan aduk terus agar tidak gosong. Masukan saus sambal, saus tomat, garam, dan penyedap rasa. Aduk merata lalu masukan air kaldu bekas rebusan ayam sebelumnya.
Jika kuah sudah mendidih, masukan ayam goreng dan aduk terus hingga air tanak dan bumbu meresap
Jika sudah matang, angkat dan sajikan. Jangan lupa beri taburan daun bawang. []
