DAGING ayam kampung merupakan daging ayam paling sehat dan unggul untuk dijadikan olahan makanan. Karena dia tumbuh secara alami dengan makanan-makanan alami membuat ayam kampung jauh dari bahan kimia yang berbahaya jika dikonsumsi.
Hargannya memang bisa tiga sampai empat kali lipat daripada harga ayam broiler. Hal ini wajar karena ayam kampung membutuhkan waktu enam bulan untuk siap dikonsumsi sementara ayam broiler satu bulan saja diternak sudah siap panen.
Nah agar lebih jelas berikut keunggulan dari ayam kampung:
BACA JUGA:Â Yuk Bikin Soto Ayam Spesial untuk Keluarga
1. Kandungan Lemak
Ayam merupakan sumber protein yang baik untuk tubuh. Meski kandungan nutrisi seperti kalori dan protein di antara ayam broiler dan ayam kampung sama.
Perbedaan antara broiler dan ayam kampung adalah pada kandungan lemaknya.
Jika ayam broiler memilki kandungan lemak yang banyak akibat disuntik zat kimia, sementara ayam kampung alami tanpa obat-obatan sehingga jauh lebih aman dan rendah lemak.
2. Rasanya Manis Alami
Jika pernah mengkonsumsi ayam kampung dan ayam broiler kita akan bisa membedakan antara keduanya. Ayam kampung jauh lebih manis dan rasanya alami serta lezat.
Sementara Ayam broiler rasanya kadang hambar dan tidak seenak ayam kampung.
3. Telur Ayam Kampung Sehat
Seringkali telur ayam kampung dipilih untuk orang-orang dikonsumsi terutama untuk pengobatan dan makanan sehat.
Para olahragawan selalu mengkonsumsi telur ayam kampung untuk menjaga kesehatan dan menambah tenaganya. Kandungan protein dalam telur sangat baik dibandingkan telur broiler.
4. Lebih tinggi Gizi
Ayam kampung yang dipelihara tanpa dikandangkan lebih banyak memperoleh pakan alami seperti serangga, daun-daunan, dan sebagainya.
Selain itu, ayam kampung yang dipelihara seperti ini lebih banyak menerima cahaya matahari langsung dan lebih banyak bergerak.
Dengan demikian, selain dagingnya lebih lembut, gurih, juga lebih tinggi mengandung nutrisi daripada ayam potong komersial.
BACA JUGA:Â Resep Ayam Goreng Kalasan cocok untuk Menu Makan Siang
5. Kaldu Lebih Sehat
Kaldu tulang dari daging hewan yang diproduksi secara organik, termasuk ayam lebih tinggi dalam hal manfaat gizi.
Selain itu, kaldu ayam organik juga aman bebas dari hormon, obat-obatan, dan residu insektisida. Jadi, kaldu ayam kampung organik adalah tambahan untuk kuah sup yang sehat dan lebih lezat.
Jadi tentu saja ayam lokal yang dipelihara secara organik, yaitu hanya diberi makanan alaminya atau yang diproduksi tanpa melibatkan bahan kimia dan obat-obatan tertentu jauh lebih sehat dari ayam lainnya.
Meski harganya mahal tetapi kaya manfaat dan aman untuk tubuh dalam jangka panjang. []
